众所周知苦瓜有减肥的功效，所以有人喜欢把苦瓜榨成汁喝，就像喝饮料一样。只是有些人不懂苦瓜汁的做法，不知道怎么操作。其实很简单。

有两种生产方法：

简单方法

苦瓜也是夏季用来清热的蔬菜。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。李时珍说，苦瓜有‘清热解乏，清心明目，益气壮阳’的功效。据研究，具有明显的隐性血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。

这个苦瓜汁是偶然在电视上看到的。据说减肥效果很奇妙！用餐人数：1-2人

食品

佐料

300克苦瓜

佐料

200毫升碳酸饮料

生产步骤

1苦瓜洗净。

2用削皮器切片。

3倒入碳酸饮料。

4大量泡沫快速产生。

5盖上保鲜膜，放入冰箱，冷却后饮用。

功效

1.苦瓜汁具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮疡、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。

2.苦瓜汁维生素C含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜汁的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。

4.苦瓜汁中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。清热心火，解毒明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5.苦瓜汁中含有苦瓜皂甙(又称皂素)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.清热泻火，保健解毒。

7.还有就是美容的效果。因为苦瓜味苦，可以清心明目，滋润皮肤。

技巧

1.苦瓜用削皮器削皮，削得很薄，味道很好！

2.不记得为什么要用碳酸饮料了。

3.倒完之后迅速产生大量气泡，马上用保鲜膜盖好，刚放冰箱冷藏。