脂肪和肥胖都是和吃分不开的，所以很多人为了减肥会选择节食，这是不能有效地减肥的。其实巧吃也能吃胖，那么什么食物能吃胖呢？1.水果

(1)葡萄汁和葡萄酒中都含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明它能降低胆固醇，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂患者的最佳食物之一。

(2)苹果富含果胶、纤维素和维生素C，具有非常好的降脂作用。苹果可以降低人体血液中的低密度胆固醇，增加对心血管系统有益的高密度胆固醇水平。

2.蔬菜

(1)大蒜含有硫，形成的巯基化合物能降低血液中的胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，有利于减肥。

(2)韭菜除了含有钙、磷、铁、糖、蛋白质、维生素A和维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，有助于消除肠道内多余的脂肪。

3.谷类

(1)燕麦富含亚油酸和皂甙，可防治动脉粥样硬化。

(2)玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，都有降低胆固醇的作用。印度人几乎没有高血压和冠心病，这主要是因为他们的主食是玉米。

4.水产品

(1)牡蛎中含有丰富的微量元素锌和牛磺酸，能促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。

(2)海带中含有丰富的牛磺酸和膳食纤维褐藻酸，能降低血脂和胆汁中的胆固醇。

5.乳制品

牛奶中含有丰富的乳清酸和钙，不仅能抑制胆固醇在动脉壁上的沉积，还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的生成。

6.食用菌

(1)香菇能明显降低胆固醇和甘油三酯水平。

(2)黑木耳含有丰富的铁、维生素和多种磷脂，能促进消化，降低血脂。