很多人都说黄瓜能起到减肥的作用，所以有的人就吃黄瓜，但是黄瓜真的能减肥吗？有什么影响？今天就来为大家看看这些知识吧。

黄瓜含水量极其丰富，不仅脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。晚上长期合理的吃黄瓜可以达到减肥的效果。但是吃黄瓜不能随心所欲，这是相当讲究的。

黄瓜的营养功能和减肥效果

一、黄瓜的营养成分

黄瓜的含水量为98%，含有微量的维生素C、胡萝卜素以及糖、蛋白质、钙、磷、铁等少数人体必需的营养物质。

二、黄瓜的减肥功能

黄瓜作为“减肥美容佳品”，长期以来备受人们的青睐。

现代药理研究认为，新鲜黄瓜中含有一种叫丙二酸的物质，可以抑制糖转化为脂肪。同时，黄瓜性凉油性大，晚上吃也能去除多余的脂肪。