黑木耳是生活中常见的食物。多吃黑木耳还可以防止皮肤衰老，塑身等美容功效。至于怎么吃木耳减肥最快，可以用木耳做凉拌木耳，晚饭吃木耳，更有利于消化。也可以用木耳和红枣熬粥。

1.炒木耳：木耳提前泡好，洗净撕成碎片，小料准备好。红辣椒切成菱形块，葱、姜、蒜改刀。烧热锅，放油，炒香辛料。因为家里不能吃辣，所以没有放辣椒和花椒，直接用葱，姜，蒜。然后放入红辣椒片翻炒片刻。这种红辣椒不辣，作用就是配色。然后加入木耳翻炒。然后加入适量的盐，糖，美味，蚝油。出锅前撒上葱花，搅拌均匀，出锅即可食用。

2.凉拌木耳：泡干木耳。大蒜碎沫。将红椒和青椒切成圈状。木耳泡好后，撕起来洗净备用。锅中烧开水，放入木耳，煮2分钟。拿个盆。倒入酱油。大蒜，胡椒。辣椒油，糖。醋，鸡精。搅拌均匀。将熟木耳沥干，放入盆中。加入橄榄油。立即搅拌均匀，彻底冷却。

3.蘑菇炒鸡蛋：胡萝卜切片，香菜切碎，葱切丝，姜切丝。将油倒入锅中，翻转，使锅的四周均匀浸透。烧热油，倒入鸡蛋，炸至熟，即可出锅。锅中加入少量油，放入葱姜丝，翻炒胡萝卜片，使其变香。翻炒木耳，直到木耳变软。加入鸡蛋，搅拌均匀。用盐和鸡精调味。加入适量香菜段装饰，淋上几滴香油即可食用。好吃又有营养。