猪蹄是极好的滋补食品，减肥期间即使吃猪蹄也不用担心发胖。昨天的饮食主要是猪蹄汤配一些其他食物，比如花生，既能达到减肥的目的，又能补益气血。

猪蹄是减肥的圣品，不仅有减肥的作用，减肥期间吃猪蹄也不会发胖。但是不建议多吃。猪蹄有很多好处。猪脚富含胶质，不仅能强筋健骨，还能润胃。多摄入还能使皮肤水嫩有光泽，配合花生炖汤，能达到丰胸的效果。

通常炖猪蹄、花生汤都会加红枣。红枣滋补养血，甜而不腻，正好让猪蹄汤更爽口。常炖常饮，能补血养颜。对于乳腺不发达的女生来说，是一种可以刺激乳腺发育的食补。猪脚特别走前足。

茶香猪蹄

1.将猪蹄洗净，去毛，剁成小块，用开水焯一下，捞出。将葱切成段。生姜切片。大蒜剥皮后，用刀背拍一下。

2.将猪蹄放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、葱片、姜片、蒜和开水，炖1小时左右。

3.烹饪前放盐，再炖10分钟。

第二，花生炖猪蹄

原料：猪蹄、花生、枸杞、葱姜、盐、绍兴酒、鸡精、胡椒粉。

练习：

1.猪蹄剁成小块放入冷水锅中焯水去血沫备用；

2.锅内烧开水，放入葱、姜，将猪蹄煨开煮绍酒，小火煨1小时；

3.打开盖子，放入泡好的花生。盖上盖子，煮30分钟左右。

4、加盐、鸡精调味，最后撒上泡好的枸杞，即可出锅入碗。