肥胖是很多女性比较头疼的问题，青菜减肥原理众所周知。首先，蔬菜热量低，不会产生太多的脂肪，所以吃蔬菜减肥效果会更好，除了饮食，还可以通过运动减肥。

首先，早餐吃绿色蔬菜

凉菜清爽又有营养。一碗热米粥，中式减肥早餐就这样做好了。做这道凉菜减肥餐需要的食材有：青菜、黄瓜、葱、蒜、辣椒酱、苹果醋、盐、糖。

将蔬菜和黄瓜洗净，将蔬菜切成段，将黄瓜拍成碎片。然后一起放入容器中，放上葱丝和蒜末，再依次放上其他食材，搅拌均匀即可享用。

第二，午饭用大蒜炒蔬菜

大蒜炒蔬菜可以帮助我们减肥和排毒。中午给自己准备两个素炒配菜和一碗粗粮米饭，既能补充营养，获得饱腹感，又能有效控制热量的吸收。

第三，晚餐的青菜粥

很多减肥的人对吃晚饭都有不好的感觉，不知道怎么吃才不会胖。那么一碗营养丰富的菜粥就是非常不错的选择。营养又好吃，而且热量低，很饱，对减肥特别有帮助。需要准备的食材：蔬菜、米饭、鸡精、盐。先将蔬菜用开水焯一下，然后捞出放入冷水中，沥干水分，切块备用。锅中烧开热水，烧开后将米饭倒入其中搅拌均匀，继续小火加热一会儿。最后分别倒入菜叶、鸡精、盐，搅拌后即可食用。