水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们排出体内的毒素和垃圾，促进新陈代谢，帮助我们减肥。蔬菜可以直接榨汁食用。我们推荐几款有利于减肥的蔬菜汁。想减肥的人可以试试。

1.芹菜汁

芹菜味道清香，能增强人的食欲。天气干燥炎热的时候，早上起来喝一杯芹菜汁，芹菜汁的感觉会好很多。两餐之间最好喝点芹菜汁。芹菜汁还可用作利尿剂、泻药和降压药。由于芹菜的根和叶富含维生素A、B1、B2、C和P，芹菜汁特别适合维生素缺乏的人。

2.白菜汁

白菜，也叫卷心菜。大白菜对促进造血功能恢复、减肥、防止大白菜汁动脉硬化、防止糖转化为脂肪、防止血清胆固醇沉积有很好的作用。大白菜汁中的维生素A可以促进儿童发育，预防夜盲症。大白菜汁中含有的硒不仅有助于预防弱视，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力，抵御重金属的毒性。牙龈感染引起牙周病时，喝白菜胡萝卜混合汁，不仅能为人体补充大量维生素C，还能清洁口腔。

3.西红柿汁

医学专家认为，每天吃2-3个西红柿，就能满足一天对维生素C的需求。喝几杯瘦身番茄汁，可以获得一天一夜所需维生素A的一半。西红柿中含有大量的柠檬酸和苹果酸，有利于全身的代谢过程，能促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化。西红柿中的维生素P可以保护血管，防治高血压，改善心脏的工作。另外，经常喝番茄汁可以使皮肤健美。番茄汁混合苹果汁、南瓜汁、柠檬汁也能起到减肥的作用。

4.黄瓜汁

在医学家整理的黄瓜汁药用价值排行榜上，利尿作用名列前茅。减肥黄瓜汁黄瓜汁还对强化心脏和血管有重要作用，可以调节血压，防止心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还能镇静和加强神经系统，增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损伤和防治牙周病也有一定的作用。黄瓜汁含有头发和指甲所需的多种元素，可以防止脱发和指甲开裂。黄瓜汁含脂肪和糖分较少，是理想的减肥饮料。