苦瓜虽然味苦，但除了降血脂、减肥之外，还含有丰富的营养物质、维生素和矿物质。说到苦瓜减肥，有些女生不太了解。下面就来学习一些苦瓜减肥的食谱吧。

酱苦瓜

材料：苦瓜2个。

调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等。

做法：苦瓜洗净，对半切开，刮去果肉，切成薄片；苦瓜片用开水焯一下，过一会儿捞起；加入准备好的调味品，如糖、醋、辣椒酱、味精、盐等。根据口味，搅拌均匀即可食用。

功效：清热解毒，瘦身美容。

花生酱拌苦瓜

材料：苦瓜180克、花生酱35克、香油15克、葱花20克、白酱油、味精。

做法：将苦瓜去掉两头和核，洗净，切丝，放入开水锅中焯至熟，捞出。将捞出的苦瓜用凉开水焯透，沥干水分，放入盘中，加入花生酱、白酱油、香油、味精、葱花拌匀。

功效：降血脂、润肠、健脾、开胃、清热化痰、解毒明目。

苦瓜炒嫩玉米

材料：苦瓜150克，玉米粒150克，洋葱20克，四川盐，味精，玉米油等。

做法：苦瓜去两端和瓤，洗净切块。炒锅放玉米油，烧至六成热。将葱、川盐、玉米粒翻炒几下，加入苦瓜丁、味精，快速翻炒至碎，即可食用。

功效：健胃、调中、降脂通便、清热明目、解毒利尿。

另外，吃苦瓜需要多注意以下几点。

苦瓜减肥的注意事项

苦瓜一定要生吃，不能泡水吃，会使苦瓜中的有效物质流失；每天吃不少于两个、不超过四个苦瓜；不要添加调味料，调味料中辛辣油腻的物质会减缓减肥的速度；建议饭前半小时使用；去掉种子，但不要剥皮。

黑苦瓜效果不如绿苦瓜，而且很贵。没必要买。虽然不苦，但是不要吃黄苦瓜。