芹菜味道很好。芹菜可以降血压、降血脂。它还有减肥的功能，可以帮助我们燃烧体内的脂肪，在减肥的同时也有很好的美白效果。

这样吃芹菜美白减肥。

烹饪方法(两个人)

材料：芹菜(5片)、瘦肉(3两)和大蒜(3瓣)

调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)。

1.芹菜洗净，去头、去叶，切段；瘦肉切片，切成条状；将大蒜去衣，拍平，切成蒜末。

2.烧开半锅水，将芹菜段倒入开水中焯2分钟，沥干水分放凉。

3、锅中倒入2汤匙油烧热，倒入肉丝翻炒30秒。

4.向锅中加入4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐和1/2汤匙糖，搅拌均匀并煮沸。

5、关火，把飞散过水的芹菜和大蒜倒入锅中，用铲子搅拌均匀即可出锅。

厨神小贴士

1.芹菜是一种风味独特的蔬菜，可以凉拌也可以炒着吃。

2.芹菜大致分为芹菜和芹菜。芹菜叶小而淡绿，短而弱，清香淡雅，易软化。芹菜叶大，叶柄绿厚，高大健壮，香味浓郁。

3.选购芹菜时，梗要短粗，叶要绿稀；芹菜鲜不鲜，主要看叶子是否直。新鲜芹菜是直的。芹菜存放时间长了，叶尖会翘起，叶子会变软，甚至发黄生锈。

4、芹菜不能和兔肉一起吃，会引起脱发；和鸡一起吃，会伤元气；和甲鱼一起吃会中毒。