花粉是花中的雄性细胞，是植物的“精子”。许多花粉含有很高的营养和药用价值，是极好的天然保健品。很多人对花粉过敏，注意不要远距离接触花粉。那么花粉有什么作用和功能呢？有什么营养价值？

花粉多呈球形，赤道轴长于极轴，称为扁圆；特别平的叫超扁球面；反之，极轴比赤道轴长的称为长球体，极轴特别长的称为超长球体。花粉在极地视野中看到的赤道轮廓可以是圆形、角形、片状等。在赤道视图中，花粉轮廓可以是圆形、椭圆形、菱形、方形等。

花粉的功效和作用

增强抵抗力，润肤美白，抗疲劳，养血补气；调节神经系统，促进睡眠，增强体质；改善胃肠功能，促进消化，增强食欲，预防习惯性便秘；保护肝脏，防治贫血、糖尿病、前列腺肥大、心脑血管疾病；调节内分泌，改善身体机能；治疗慢性支气管炎和粘膜炎。特别是可以内服外用的美容产品。

百部花粉味苦，可防治糖尿病，刺激胰岛素分泌，调节内分泌。

1.茶花粉的功效

氨基酸含量居普通花粉之首，微量元素和血酸含量也高于其他花粉。可以预防动脉硬化和肿瘤，花粉也是美容护肤的首选。此外，还能提神醒脑，提高神经的兴奋性。

2.荷花花粉的功效

美容养颜，延缓衰老经络，固精止遗；养心安神、收敛止血、固本强精、清肠排毒、美容护肤、清痣祛斑是保养、滋养、美容、滋补的佳品，适合女性服用，也有很好的减肥效果。

3.油菜花粉的功效

它含有较高的黄酮醇，具有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用。对便秘有特效。

花粉的营养价值

含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中，氨基酸的含量和比例最接近FAO推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极为罕见。蜂花粉含有丰富的蛋白质和氨基酸，是鸡蛋和牛奶的5-7倍。在营养学上被称为“浓缩营养银行”。花粉中的几种不饱和脂肪酸是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是天然的维生素浓缩物，含量高，富含B族维生素，富含对人体护肤有明显作用的元素。