在这个以瘦为美的年代，减肥是女性比较关注也非常热衷的话题。科学减肥离不开规律饮食。生活中有很多食物对减肥有好处。黄瓜和西红柿的减肥效果大家都知道。他们为什么能减肥？哪种减肥方法比较好？

黄瓜减肥法的原理：

1.黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，可以有效抑制糖分转化为脂肪。

2.黄瓜营养丰富。除了含有大量的水分外，还含有维生素、胡萝卜素以及少量的糖、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。其中，纤维素具有一定的促进胃肠蠕动、加速排泄、降低胆固醇的作用。

3.黄瓜的热量很低，每100克只有15卡。减肥期间吃多了也不用怕变胖。很多mm喜欢喝粥减肥。现在用黄瓜煮粥，减肥效果更加明显。每天早晚吃，可以润肤减肥。

4.黄瓜含有丰富的果酸、果胶和纤维素，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，促进肠道内食物的排泄，消脂减肥，预防便秘。

番茄减肥法的原理：

1.低热。五个西红柿的热量相当于一碗米饭，但这些西红柿足够填饱肚子。西红柿含糖量和热量都很低，每100克只有16卡路里。多吃不会胖。

2、膳食纤维有助于清肠排毒。西红柿富含膳食纤维。在将这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不仅能被肠道消化，还能吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，随粪便排出，从而起到瘦身排毒的作用。

3.营养丰富，有助于新陈代谢。西红柿富含维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E、番茄红素、铁、锌、镁和膳食纤维。这些营养素具有广泛的保健价值，能在体内起到良好的保健作用。而且番茄中的番茄红素可以减少热量摄入，减少脂肪堆积，补充多种维生素，保持营养均衡。

4、含水量高，饱腹感强。据测定，每100克西红柿中含有95克水分，吃饱了容易排泄，不会发胖。对代餐有好处。