减肥的方法有很多。很多人会用节食来减肥。其实减肥不用太难为自己。节食减肥不仅反弹率高，而且对身体的伤害也很大。健康的减肥方式和你是否吃到健康的营养有很大的关系。我推荐几本营养健康的饮食书籍。

1.木瓜银耳薏仁汤

材料：木瓜100克，薏米50克，银耳5克。

做法：薏苡仁洗净，用清水浸泡2小时；干银耳用清水浸泡后洗净，去根撕成小花；将木瓜去皮、去籽，切成滚刀块；将浸泡后的薏苡仁和银耳放入砂锅中，用武火煮沸，再用文火煨1小时，直至薏苡仁和银耳软烂；然后把木瓜丁放进去继续炖15分钟。

温馨提示：木瓜的作用mm们应该很熟悉了，那么银耳有什么特殊的营养价值呢？其实银耳富含维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。重点是银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收！

2.回到地面烧羊肉

材料：鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克。姜丝、熟猪油、糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉。

练习：

1.将羊肉洗净，切成长约3厘米、厚约0.8厘米的条状，放入沸水中焯一下，捞出用温水洗净；将当归、生地洗净；大枣泡发，用温水洗净。

2.锅中加入少许猪油，中火烧至五六成热时，将锅放入姜丝炒熟，放入白糖，再放入羊肉炒一会儿，用料酒煮熟，注入清汤，加入酱油、精盐、当归、生地、大枣，大火烧开，改用小火约1小时，然后挑出当归、生地，倒入水淀粉调成稠糊状。

小贴士：圭迪烤羊肉，肉烂，鲜甜，略带草药味。在烹饪中辅以当归、生地、大枣的风味，对人体有较好的滋补作用，能使人肌肉发达、红润有光泽。

4、山药糯米汤

材料：薏苡仁200克、枸杞10克、山药200克、燕麦50克、黄冰糖100克。

练习：

1.将薏苡仁提前用清水浸泡2小时，枸杞用清水浸泡10分钟；'

2.将山药去皮，切成菱形块。将薏米放入锅中加水煮沸后，放入山药，用武火炖，放入黄冰糖；

3.加入燕麦片关火，最后加入泡好的枸杞。

温馨提示：虽然薏仁的功效不可小觑，但是有一些地方大家还是要注意的。因为薏米能使身体寒性虚寒，虚寒系统不适合长期使用。山药是一味补脾胃的药食两用品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃，所以达到了一定的中和作用。不过，小编也要提醒你，在制作这种营养膳食时，不要加入南瓜、木瓜等富含维生素C的食物，因为山药中的维生素C分解酶会破坏营养，两者不宜同食。

4.清蒸鲤鱼

材料：鲤鱼1条，辛夷片50克，香菇50克，西红柿50克，大白菜50克，鸡油50克。

配料：盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香。

练习：

1.鱼斜切刀；洋葱切斜块；姜、蒜去皮切片；玉兰切片；香菇用开水洗净，切去根部；将番茄用沸水预煮，去皮，切成斜块，清洗种子；也用开水焯一下卷心菜。

2.将炒锅放在大火上，倒入植物油，待六成热时，将鱼出锅，迅速捞出，放入鱼缸中。加入料酒、精盐、味精、鸡油、厚朴片、香菇、葱、姜片、茴香、蒜片，加少许水，蒸20分钟；把调料拿出来，放到另一个锅里。'

3.将原汤倒入汤锅上火，加入白菜和西红柿，最后放一点鸡油。煮沸后，pou