黄瓜是生活中常见的果蔬，是常见的清爽凉拌。口感酥脆爽口，操作简单。也有很好的美容养颜效果。还富含维生素，营养价值丰富。那么凉拌黄瓜怎么吃才好吃呢？

凉拌黄瓜的做法：

材料：黄瓜1根、盐、蚝油1汤匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、糖1汤匙、香油1汤匙。

练习步骤：

1.仔细清洗黄瓜表面，用刀背拍平黄瓜，但注意不要拍得太碎。

2.将黄瓜和洋葱中间切开，切成小块。

3.将黄瓜放入碗中，加入1汤匙蚝油、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1汤匙糖、1汤匙陈醋和1/2汤匙蒜蓉辣椒酱，用筷子拌匀。

4.搅拌均匀后，用保鲜膜将碗盖上，将盖好保鲜膜的碗放入冰箱冷藏10-20分钟后食用。

烹饪技巧：

1.在冰箱里腌制黄瓜是为了让黄瓜更容易入味。

2、别看黄瓜表面有刺，看水，但是也有寄生虫，一定要仔细清洗。

3、蚝油、蒜蓉辣椒酱都是咸的，所以这个盐的量要控制，不要放太多。

小贴士：

1、黄瓜切成小块更容易入味。

2.调料可以根据自己的口味自由把握。

黄瓜的营养价值；

1.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎。

2、黄瓜中丰富的维生素也能抗衰老。

3.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，并能预防酒精中毒。

4.黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体。

5、冬瓜含有丰富的B族维生素，有利于提高大脑和精神系统的功能，能安神，有助于治疗失眠。