核桃蚝油生菜

材料：生菜1颗，蚝油1.5汤匙，核桃2个，油3汤匙。

做法：1。生菜洗净沥干水分；2.将核桃用小火干炒，炒好后碾碎；3、起油锅，将生菜翻炒1分钟，倒入蚝油，中火煮3分钟；4.将生菜放入碗中，撒上核桃碎。

腰果炒虾

材料：腰果2个，虾仁半斤，盐，香油，葱花少许，鸡蛋清1个，油3大勺。

做法：1。将腰果油炸后备用；2.虾仁洗净去泥肠，沥干水分；3.将盐、香油、葱花、蛋清混合搅拌均匀；4.做法3泡虾，冷藏1小时；

5.油热时关火，沥干虾仁中多余的调料，放入油中翻炒至熟：6。滤去油，将虾和腰果拌匀。

木瓜炒牛肉片

材料：木瓜1个，牛肉3两，酱油和料酒适量，油3汤匙。

做法：1。生牛肉片加入酱油和料酒，腌制半小时；2、木瓜去籽切块；3.在煎锅中加热油，将腌制好的牛肉片翻炒40秒。4.取出牛肉，过滤油汁回锅；5.将木瓜丁放入油中翻炒几下；6.将木瓜放入盘中，将牛肉片铺在木瓜上。

私人建议：可以用油炒熟木瓜，但时间不长。

猪尾莲子红枣汤

材料：猪尾巴一根，红枣七八颗，干莲子两个。

做法：1。将一条猪尾放入沸水中烫去腥味；2、水煮猪尾汤：3升水加少许葱、姜、料酒，煮成1.5升左右的汤；3.红枣洗净，干莲子浸泡2小时；

4、滤出汤汁，将红枣和莲子放入汤汁中煮半小时；5、猪尾巴可以蘸酱油和蒜一起吃；6、枣莲子汤可甜可咸，加糖或盐自己做。