吃多了会胖，脸会变大，同时会引起面部皮肤问题。这是怎么回事？然后往下看。

皮肤的弹性主要和两种蛋白质有关：弹性蛋白和胶原蛋白。目前关于胶原蛋白的研究和衍生最多，自然是仙女们最熟悉的一种。

外用/应用

说起胶原蛋白，脑海里好像会弹出很多关于胶原蛋白胶囊和胶原蛋白面膜的广告。而胶原蛋白这种大分子物质，即使涂在脸上也无法穿越皮肤屏障，皮肤美容体验极差。

口服

而吃胶原蛋白也是一样。无论什么蛋白质进入体内，还是会被胃蛋白酶同等分解成肽，然后分解成氨基酸，最后分解成重新组装成蛋白质的物质。至于这种蛋白质会不会变成他脸上的胶原蛋白，那只能是缘分了，不过概率比较小。对了，如果吃猪蹄补充胶原蛋白，除了胶原蛋白还有巨量脂肪，买一送一。

不能吃也不能涂，要保护好脸上现成的胶原蛋白。从根本上说，皮肤的好坏与饮食密切相关。

吃糖会让皮肤更差。

经常吃甜食会损伤皮肤，这种现象在女性经期尤为突出。吃糖太多导致胶原蛋白中的葡萄糖分子和蛋白质粘连，会把皮肤粘在一起，形成晚期糖基化终产物。这种物质会使皮肤中的弹性纤维变得僵硬，形成皱纹和斑点。

什么是「糖基化」？

听起来很可怕。说起来人类的话，——的糖基化简单来说就是，如果血液中游离糖分子太多，浓度很高，多余的糖分子就会随便在体内游走，然后一个“不小心”就会粘住蛋白质，造成蛋白质变性。天啊，蛋白质！胶原蛋白肯定中招了！

皮肤糖化真皮层中的胶原蛋白会与糖分子发生交联，结构致密、颜色透明的胶原蛋白糖化后会发生变形，颜色由原来的透明色变得浑浊。同时，酪氨酸酶遇到糖会激活产生黑色素，糖的摄入相当于为黑色素提供了材料。

所以爱吃糖的人容易出现皮肤变黄变松的现象。这也是“黄脸婆”的开始。

如何保养健康的皮肤？

多吃抗氧化食物。

抗氧化食物可以减缓皮肤衰老，保护胶原蛋白不被身体完全吸收。不同的抗氧化食物有不同的作用。比如胡萝卜素(维生素E)可以增强免疫力，清除自由基，延缓衰老的程度，而儿茶素还可以延缓皮肤衰老，减缓紫外线对皮肤的伤害，所以大家可以多吃不同的抗氧化食物。多吃水果蔬菜，少吃油炸和烤肉串，不喝可乐饮料，戒烟糖只喝水。"

防晒的重要性

不管是阴天还是晴天，防晒都是不可或缺的。阳光中的紫外线是皮肤老化的主要原因。紫外线的伤害让我们容易产生斑点，色素相对容易沉淀，老化问题也随之而来。所以建议出门至少要穿SPF25的防晒。