芹菜，最瘦蔬菜。

一根大芹菜大约含有4 ~ 5卡路里的热量，但咀嚼它需要5 ~ 8卡路里的热量，进入胃大约需要5卡路里的热量。这样，消化芹菜所需的热量就超过了自身提供的热量。而且咀嚼的动作可以起到瘦脸的效果。芹菜具有平肝降压、安神、养血补虚等作用。芹菜中的粗纤维还能帮助肠道蠕动，排毒养颜。但脾胃虚寒、肠道不稳、血压低的人要少吃芹菜。

推荐吃法——芹菜炒百合

材料：芹菜200克，鲜百合140克(干百合也可)，枸杞10粒，盐适量，鸡精少量，油2汤匙(约30毫升)。

做法：鲜百合去皮去蒂，拆解洗净，芹菜去皮洗净，斜切成片，枸杞泡水沥干备用；芹菜用开水焯一下，捞出，迅速放入冰水中，沥干备用；炒锅烧热，放油，烧至五成热，放入芹菜，快速翻炒；加入百合，快速翻炒至百合略透明；加入枸杞，翻炒，加盐和鸡精调味。

最薄的水果——草莓

草莓含有一种叫做天冬氨酸的神奇物质。它能自然温和地排出腰部多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒。

草莓营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素c，每100克草莓含维生素60毫克。

最瘦的蔬菜——白萝卜

白萝卜中含有的辣味成分芥子油，有促进脂肪物质更好代谢的作用。其“避免皮下脂肪堆积”的功能是任何一种蔬果都无法比拟的，最适合对付大腿脂肪。

最薄的蔬菜——番茄

小肚子的出现，往往是因为肠道内堆积了太多的废物。番茄含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，排出油脂和毒素。饭前吃一个西红柿，可以防止脂肪被肠道吸收，让你再也不会有小肚子的困扰。

最瘦的水果——柚子

背部脂肪的增加大部分是因为体内血糖的吸收，然后转化为脂肪。所以，想要减掉它们，就要从“糖”开始。这个时候选择柚子比较合适。它不仅热量极低，而且富含特殊的“酶”，可以影响人体吸收糖的方式，使其不再容易转化为脂肪。