如今，吃花已经成为一种新的饮食潮流。经常吃花可以调节神经，促进新陈代谢，提高免疫力，起到美化皮肤的作用。

1.菊花粥：

菊花是菊科多年生草本植物的花头，含有苷类、氨基酸、胆碱、水苏碱、维生素等。

做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，用粳米50-100克煮粥，粥熟时加入菊花10-15克，再煮一两分钟。

功效：菊花清香、清凉、舒适。它以粳米为粥，利用米粒的本性来助药。可以长期美化面部，抗衰老。

2、菜花粥：

花菜是十字花科花卉，含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏的解毒能力、促进生长发育、细腻皮肤有一定的作用。

做法：取鲜菜花50克，粳米50-100克，红糖适量，加水500克，文火煮粥。粥稠时加入植物油，早晚服用。

功效：菜花粥闻之清香爽口，活血美容，润肠通便。

3.梅花粥：

梅花是蔷薇科梅的花蕾，含有多种挥发油和维生素。

做法：煮50-100克粳米粥，粥熟时加入10克梅花，再煮一两分钟。

功效：疏肝解郁，美容美体。不仅好吃，开胃，还好看。

4.桃花粥：

桃花香，微暖。

做法：准备将2克桃花放入砂锅中，用清水浸泡30分钟，加入100克洗净的粳米，用文火煨成粥，粥成时加入30克红糖，拌匀。

功效：美容和治疗瘀血。不宜长期服用，经期应停用。