饭后，很多人习惯吃一块水果，缓解嘴里油腻感，帮助消化。而网上流传的“饭后立即吃水果”的小习惯，会使水果本身无法正常消化，长期食用容易引起肠胃不适，导致寿命缩短。营养师表示，这种说法不无道理，但影响的关键还是在于摄入的平衡。

网上流传提到，食物进入胃后，需要1、2个小时消化。如果饭后马上吃水果，水果会被之前吃的食物挡住，无法正常消化。时间长了，容易导致腹胀、腹泻或便秘等症状，危害肠胃健康。

胃消化食物的速度多快啊！

圣马丁医院营养科主任侯说，胃是食物输入后消化系统的检查点，就像榨汁机一样。通过物理的肌肉蠕动和消化液的化学分解，食物在胃中停留约2至4小时，将食物团分解成粥样的“食糜”，然后送入小肠，被酶分解，最后转化为葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，才被人体吸收。

不同的食物类型需要不同的胃消化时间。空腹时，水直接通过胃，水果在胃里停留20到40分钟左右。而谷物、根茎类、蛋白质类食物被胃消化需要更长的时间，大约需要1.5到4个小时。

饭后可以马上吃水果吗？先评价一下自己吃饭有多饱！

营养学家侯认为，由此可见，如果经常吃得饱饱的，饭后马上吃水果，确实有可能是之前吃的食物没有经过肠胃的加工消化，延迟或阻碍了水果的正常消化，长期下去会影响肠胃功能。

而只吃6、7分饱的人，对“先来后到”的顾虑较少。即使他们饭后立即吃水果，他们的肠胃也能同时处理，不用过度劳累。另外，在这种状态下吃水果可以增加饱腹感，吃的食物有水果酶辅助，有助于消化和减肥。

糖尿病朋友要注意了！水果应该是两餐之间的零食。

需要注意的是，糖尿病患者餐后血糖会逐渐升高，餐后两小时达到峰值，之后逐渐降低。为了稳定血糖，避免波动过大，建议糖尿病患者不要饭后立即吃水果，以免饭后血糖飙升过高；水果可以算是两餐之间的零食，即饭后2小时适量摄入，有助于补充身体能量，维持血糖的稳定。

防止营养对抗！不要吃太多水果。

除了饭后吃水果的时间外，营养师侯提醒，水果的摄入也会影响胃肠道的消化吸收功能。水果中含有多种维生素和矿物质，可能与其他食物营养素有互补或拮抗作用。比如维生素C可以帮助非血基质铁的吸收，维生素E和硒的增加有互补作用，而锌摄入过多会造成铜和铁的流失。要避免营养素的拮抗作用，最重要的是把握好天然食物和六种食物均衡摄入的原则，每天摄入2至4份水果，一次不超过2份。