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大多数情况下，味道浓的食物含盐量高。盐是氯化钠，是防腐剂，有一定毒性。除了盐，味精、鸡精等生鲜产品，以及酱油、豆瓣酱、沙茶酱、辣椒酱、豆豉、蚝油、鱼露等所有咸味调味品也含有大量的钠。过多的钠会增加肾脏的负担，引起身体组织的水肿和脱水。

2.盐吃多了容易导致高血压。

世界卫生组织建议正常人每日盐摄入量不超过5g，我国营养学家建议不超过6g。在我国，北方人日均食盐摄入量为15 ~ 20g，高血压患病率为10%。南方人日均食盐摄入量为12 ~ 13g，患病率约为5% ~ 7%。发现盐容易在血管壁堆积。血管的阻力越大，血压越高，心脏和肾脏的负荷就越重，而一旦机体的正常代谢功能被打乱，发生脑血管意外或心力衰竭的风险就会大大增加。

3.盐太多容易起皱。

盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中。这些物质对维持人体的渗透压和酸碱平衡起着非常重要的作用。如果盐吃多了，体内钠离子会增加，导致面部细胞脱水，从而造成皮肤老化，时间长了就会增加皱纹。

吃太多盐容易导致呼吸道疾病。

现代医学研究发现，当人体内氯化钠浓度过高时，钠离子会抑制呼吸细胞的活性，降低细胞免疫力。同时，由于口腔内唾液分泌减少，口腔内溶菌酶减少，使病毒更容易侵入呼吸道。最后，高盐饮食还会导致血液中钠浓度过高，容易发生支气管炎。吃盐过多甚至会诱发哮喘发作，增加哮喘发病率。

5.盐太多导致钙流失。

盐的主要成分——钠含量在40%左右，可以说是人体骨质流失的直接杀手。一般来说，人体肾脏每天会将用过的钠随尿液排出体外，但每排出1000毫克钠，就会同时消耗约26毫克钙。这看似没有影响，但人体需要排泄的钠越多，钙的消耗量就越大，最终会影响钙。

饮食中钠过多可使过多的钠与钙在肾小管重吸收时相互竞争，钙的排泄增加，破坏骨钙代谢的动态平衡，从而容易导致缺钙、骨质疏松甚至骨折。

6.盐吃多了容易得胃炎和胃癌。

过量摄入高盐食物会因为盐的高渗透压而对胃黏膜造成直接损伤。高盐食物可减少胃酸分泌，抑制前列腺素E2的合成，前列腺素E2可提高胃粘膜的抵抗力，从而使胃粘膜易患胃炎或胃溃疡。同时，高盐食物中含有大量的硝酸盐，在胃中被细菌转化为亚硝酸盐，再与食物中的胺结合形成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。