超市里的食品有时候会因为“快要过期”而打折，因为过期了食品就不能卖了，那么过期了食品还能吃吗？

食品过了保质期会变质吗？

产品的保质期是指生产者提供的产品的最佳食用期限，一般标注在限定使用时间的产品上。在保修期内，产品的制造商对符合相关标准或明确保证的质量条件的产品质量负责。但保质期并不是鉴别食品是否变质的唯一标准，食品可能会因储存方式、环境等问题而过早变质。

食品过期了还能吃吗？

过了保质期，有些食品从安全角度来说还是可以食用的，但是质量可能会有一定程度的下降。比如冷冻食品过期后，致病菌可能不会超标，煮熟后再吃也不会引起不良反应。但由于存放时间较长，风味和口感发生了变化，口感不新鲜，维生素含量也有所下降，脂肪可能会轻微氧化。

很多人认为东西一定要在保质期内吃完，过期就扔掉。其实这个想法也没错。毕竟在保质期内还是卫生的。不要舍不得一些昂贵的食物。当然，为了不浪费，最好在食物过期前吃完。