我们体重的变化深受激素的影响，比如雌激素的分泌可以增加食欲，同时会让水分和脂肪留在体内；肾上腺皮质激素可形成继发性肥胖；胰岛素可以保持血液中的糖分平衡，而生长激素可以促进肌肉形成，消除脂肪堆积。

内分泌学家告诉我们：“激素会影响脂肪在全身的分布，饮食在平衡激素分泌方面起着重要作用。”那么如何才能在日常饮食中利用好激素发出的信息呢？激素在我们体内起什么作用？

胰岛素——防止脂肪堆积

胰岛素是胰腺分泌的激素，与胰高血糖素一起控制人体血糖水平。每当我们进食时，胰岛素都有特权决定是立即将血糖转移到肌肉中供能量使用，还是储存在脂肪中作为“储备动力”。

如果我们吃了太多的高糖食物，为了平衡血糖含量，胰腺分泌的大量胰岛素会让你变成一个小“肚”女人。所以在饮食上，保持糖分摄入水平，维持胰岛素分泌平衡，就很容易减去腰围。

小贴士：吃低血糖指数的食物：早餐吃牛奶，做水果麦片或燕麦片。晚餐沙拉选择生胡萝卜、芦笋或新鲜青豆。水果可以选择树莓、草莓、樱桃、柚子等低糖水果。咖啡可以增加胰岛素分泌，可以用茶代替咖啡。

雌激素——分离脂肪生成。

雌激素主要在卵巢产生，一小部分由脂肪产生。自由基损伤，酒精、咖啡、香烟、可乐等饮料，以及高压都会影响卵巢雌激素分泌的下降。

如果卵巢自然分泌的雌激素减少，身体会自动启动应急计划，开始囤积大量脂肪，以便有足够的脂肪细胞制造雌激素。此时补充天然安全的植物雌激素，不仅可以隔离脂肪的产生，对心情和护肤也有积极的作用。

小贴士：饮用干净的水、绿茶和凉茶可以帮助身体排出多余的水分，并限制盐的摄入，以避免水分滞留在体内。多吃富含植物雌激素的食物，其中大豆和亚麻籽植物中的异黄酮是与雌激素结构非常相似的物质。

此外，谷物、蔬菜和水果中富含的木脂素经过代谢也可以转化为天然植物雌激素。此外，柑橘皮的白色和海绵状果皮中丰富的生物类黄酮也是植物雌激素的主要来源。樱桃、山楂、紫黑色浆果、欧洲越橘和葡萄都富含生物类黄酮。

生长素——脂肪助燃剂

生长素可以影响中间代谢和能量代谢，促进蛋白质的合成，增强机体对钠、钾、钙、磷、硫等重要元素的摄入和利用。同时通过抑制糖分的消耗，加速脂肪的分解，使能量来源由糖代谢转变为脂肪代谢，从而加速身体脂肪的燃烧，塑造肌肉。

小贴士：饮食上避免吃单糖食物，多吃含糖量和蛋白质低的食物，动物的瘦肉。每两周安排一个排毒日：简单的茶和清淡的米饭，比如蔬菜清汤、清蒸鱼、水果糊。

晚上11点前睡觉，保证一个好的睡眠质量。理想的运动状态是：每天参加有氧运动(如长时间散步、游泳、打排球、打乒乓球或跳舞等。)，并每周做两到三次无氧运动(有氧运动、肌肉运动和瑜伽等)。).最后，以桑拿浴结束运动。运动和高温都能刺激生长激素的产生！

胆囊收缩素——饱腹感信号传感器

胆囊收缩素是一种广泛分布于胃肠道和中枢神经系统的脑肠肽。它可以调节胰酶的分泌，胰腺的生长和促进胃肠蠕动，它还参与传递饱腹感信号，告诉我们的身体我们吃饱了。但摄入过多的高脂肪食物会抑制胆囊收缩素的作用。

饮食小贴士：限制脂肪、黄油等高脂肪食物的摄入，选择性选择半脂肪乳制品和主要健康脂肪酸：植物油、橄榄油、核桃油、橄榄油或大豆油。

血清素——食欲调节剂

血清素的水平会影响情绪和食欲。食物的外观、气味和对食物的渴望会刺激下丘脑分泌血清素。在进食过程中，血清素的含量会直线上升，直到下丘脑发出饱腹信号，也就是我们的胃感觉“饱了”，这其实是大脑发出的信号。

因此，增加可利用的血清素含量或加强血清素活性，可以使我们提早接收到饱腹感的信号，从而大大降低我们对食物的兴趣。

饮食贴士：能促进身体分泌血清素的食物，包括杏仁、燕麦、奶酪、花生酱、花生、贝类和豆制品。

保持肾上腺健康，调节应激激素至正常水平，保证充足睡眠，减轻压力，避免或减少刺激性食物的摄入。

吃燕麦片早餐，其制作方法如下：燕麦片4汤匙、葵花籽2汤匙、葡萄糖2汤匙、香蕉1/2根、苹果1/2个、杏干4小块、牛奶或酸奶200毫升。把水果切成小块，放在碗里和其他食材拌着吃。