烧伤你自己

把水再煮三分钟。

自己烧水方便又经济，美中不足的是烧开的水总是有异味，而且要和水垢“斗争”很久。我们怎样才能赢得这场战斗？

自来水每次烧开，都会促成锅底和锅壁上的水垢，倒入杯中，上面还会浮一层泡沫，味道也会“怪怪的”，尤其是北方。其实这都是因为水中钙镁离子太多造成的，这种水矿物质含量高，被称为“硬水”。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蒋伟波指出，水垢的主要成分是碳酸盐和镁盐，对人体无害。但是如果水壶里有很多水垢，很容易吸附水中的有害物质，最好定期清除。去除水垢，用物理方法比较有效，就是先把锅烧干，看到水垢干白，赶紧倒凉水。由于热胀冷缩的原理，水垢会大量脱落。也可以试试化学法——用酸性物质溶解。比如先往锅里加点白醋，然后倒一大半锅水，让它沸腾20分钟，用软布擦干净。如果太麻烦，可以试试超市里著名食品专家文怡淘来的宝贝——“水碱滤网”，可以起到除垢和消除异味的双重作用。“如果还是觉得水有味道，可以放个柠檬进去，或者泡茶。”文怡建议道。

如果烧开的水口感更好，水质更安全，自来水拿出来后不要马上烧，让它静置一段时间。水快要烧开的时候打开锅盖，等两三分钟再关火，可以有效挥发水中的有害物质。

饮水机

两个月洗一次。

自来水经过了过滤饮水机的处理，口感提升了很多，而有的人为了省事干脆直接喝瓶装水。不管是哪种方式，想要让水长期保持健康，定期清洗饮水机是最重要的环节。

“目前市面上的饮水机在电气安全方面有据可依，但在卫生安全方面缺失。”中国家用电器研究院国家家用电器质量监督检验中心综合检验部主任卢建国指出，因此，要做好选购，选择正规企业的产品。在此基础上，饮水机一定要定期清洗。

过滤式饮水机的清洗主要在过滤器。日积月累，会积累大量的细菌和微生物，甚至会长出“苔藓”。最好每两三个月清洗一次。“一般不建议自己拆卸清洗。要请专业人士来操作，否则容易损坏电路，导致饮水机罢工，存在安全隐患。”卢建国说，如果整个过滤器可以从你的饮水机上拆下来，你必须按照说明，用清水反复冲洗。滤芯一般1-2年更换一次。

清洁桶装水饮水机的关键是水桶与机器的接触部分。清洗时，先将水桶和倒空机储水箱内残留的水清除，用中性清洗剂擦拭，然后注满水，加入专用消毒剂，浸泡一段时间后沥干，再倒入清水反复冲洗，直到排出的水没有异味为止。

另外，无论是哪种饮水机，机身表面、进水口、出水口、积水盘也要每次清洗消毒。

瓶装水

最好趁热喝。

桶装水越来越多地出现在人们的生活中，使用时要注意以下三点。

纯净水加开水。最常见的瓶装水是纯净水和矿泉水。纯净水虽然去除了杂质和污染物，但是这种水不能长期饮用。因为在净化水的同时，对人体有益的矿物质和微量元素也被去除了，特别不适合老人和小孩饮用。研究表明，30%的钙质

一周内喝光。瓶装水的原理是靠气压取水。每释放一升水，必然有相应的一升空气携带细菌和灰尘进入体内。每次换水，出水箱都会残留一部分水，也会产生大量的微生物。因此，为了安全起见，最好在一周内喝完瓶装水。如果家里人少，可以用小一点的水桶。

最好趁热喝。因为现在桶装水质量参差不齐，水桶的清洗消毒不严格，让原本安全的水变得不安全。所以瓶装水最好烧开后喝，购买时选择大品牌。

热水器里的水不能饮用。

有些人为了方便，经常用热水器里的水烧水做饭，这是很不可取的。因为进入热水器的自来水会被管网二次污染。其次，热水器中的水被反复加热，水中的氯会减少，这为储水箱和管道中的微生物和细菌的生长提供了有利条件。另外，现在很多小区都在统一供应热水。这些公共热水大部分是提供给居民洗澡的，不符合饮用水标准。最好不要用来烧水做饭。

早起先把水龙头放干。

停了一夜的水龙头及其附近水管中的自来水可能被金属管壁和附着的细菌污染，不适合刷牙、漱口或烧水做饭。建议接半盆水(可以用来冲马桶，擦地板等。)每天早上用之前用脸盆。特别注意新装修的房子或者经常不在家的房子。

电水壶是由不锈钢制成的

电水壶烧水方便快捷，但也要注意选择和使用。首先，买质量过硬的产品，最好是不锈钢的，烧水更安全。第二，用电水壶烧水，一定要随时喝，随时加水，因为当温度下降到一定程度，就会自动加热，一壶水反复加热，水质不会太好。

用玻璃干燥容器对开水的饮用安全非常重要。水烧开后，如果要降温，玻璃杯是最安全的，其次是瓷碗或杯子。最好不要把开水放在塑料容器里，这样不仅容易变形，加热时还容易溶解有害物质。