最近有媒体报道，一个减肥的年轻女孩只喜欢吃水果，喝碳酸饮料，导致腰酸背痛。检查骨密度后，发现她有轻度骨质疏松。减肥是大多数女生的终身话题，但是想要减肥，不能能量和营养一起减。对于减肥的人来说，你要特别注意钙和铁的补充。

减肥的人容易缺铁，要注意补铁。

对于大部分减肥的人来说，以素食为主，素食者主要以低热量的蔬菜和水果为主，很少谷类、蛋类、奶类和鱼类。蔬菜和水果主要含有丰富的维生素和膳食纤维，尤其是水溶性维生素，含有一定的矿物质，有些还含有一定的蛋白质，但几乎不含脂肪。由于蔬菜水果中的能量低于谷类和畜肉类，因此更容易受到减肥者的青睐，但长期坚持素食的人，尤其是女性，更容易患缺铁性贫血。

这是因为蔬菜中虽然含有一定量的铁，但铁大多以非血红素铁的形式存在，经过进一步的化学转化后，可以被人体吸收。果蔬所含的铁、钙等矿物质含量本来就有限，在清洗和烹饪过程中有一定的损失。人体经过一轮转化后，实际被人体吸收的铁含量非常少。减肥的人，尤其是女性，铁的摄入量会大大减少，另外在月经等特殊时期，女性会流失更多的铁。

此外，由于铁的转化和吸收依靠B族维生素在中间“牵线搭桥”，而B族维生素多存在于谷类和动物性食物中，植物性食物的含量受到一定程度的限制。缺乏B族维生素可能会进一步降低人体对铁和血红素铁的吸收，从而进一步削弱携氧功能和氧化还原反应。减肥的人容易出现全身乏力、无精打采、早上不想起床就夜不能寐、情绪波动、抑郁、记忆力下降、注意力不集中等亚健康症状。

减肥的人容易缺钙。补钙的同时注意晒太阳。

对于减肥的人来说，钙也是他们容易缺乏的矿物质。很多减肥的人拒绝或减少蛋、肉、鱼等食物的摄入，导致钙的摄入较少，水果、蔬菜中所含的钙很难被人体吸收。如果有的人有一些不良的饮食习惯，比如喝碳酸饮料，更容易加速钙的流失，导致骨质疏松。

另外，值得一提的是，由于水果和蔬菜中几乎不含维生素D，所以维生素D几乎存在于动物性食物中，但在乳制品中含量很少。即使喝牛奶也不能保证钙的吸收，而维生素D是促进钙吸收的重要维生素。很多缺钙是因为维生素D缺乏而不是钙的摄入。因此，对于减肥的人来说，在补钙的同时要注意维生素D的摄入，尽量在阳光不是很强烈的时候，每天沐浴半个小时的阳光，促进皮下维生素D3的自我合成。

减肥的人应该怎么吃？

其实想要减肥，控制能量摄入是远远不够的。你也要注意营养的全面摄入。一般来说，可以采取以下方式：

1.在主食中，可以搭配粗粮或豆类，既能促进优质氨基酸和膳食纤维的摄入，又能增加饱腹感和延缓饥饿时间，减少人的食量，控制人的食欲，从而起到控制总能量摄入的作用；

2、蔬菜水果的量应大于肉类的量，但应坚持每天1奶1蛋，再加上至少100克的肉类摄入量，以烹调肉类为好，其次是烹调、油炸烧烤肉类不能碰；

3.如果不能控制食欲，可以每天提供100-200克原味酸奶或者一把坚果作为零食。嚼一点无糖口香糖也是不错的选择，因为咀嚼可以刺激人的饱腹中枢，产生饱腹感。黑巧克力等高能量零食可以偶尔吃，但甜饼干、甜饮料、烧烤薯条等垃圾零食要坚决拒绝。

4.多喝水，坚持锻炼。保证甚至增加饮水量，是促进人体新陈代谢，排出体内毒素的重要手段之一。除了白开水，还可以喝点茶，但不宜太浓，以免咖啡因的提神和利尿作用影响人的正常作息。对于体重稍微超重的人和体重正常但还想减肥的人来说，每天坚持30分钟的有氧运动是一个非常好的方法，可以增加肺活量，调整精神状态，增加一些肌肉锻炼。但对于超重甚至肥胖的人，不建议长时间跑步、跳跃、爬楼梯，以免损伤膝关节、髋关节、踝关节。每天步行三次，每次10分钟比较合适，每天的步数在8000步以上，可以随着运动量逐渐增加。