直到今天，各种饮食革命方程式仍在“饮食大战”之中。世界各地的人们，无论是名人还是普通人，都在不断尝试，希望能达到瘦身、健康、抗衰老的效果。殊不知，很多减肥法背后的理论和方法都是昙花一现，没有科学依据。更可怕的是，其中一些会对身体造成严重伤害。以下是对中美两国主要饮食结构的介绍，希望你能从中有所收获。

在美国，4: 3: 3饮食风靡一时，即40%的热量来自碳水化合物，30%的热量来自蛋白质，其余30%的热量来自脂肪。这个概念来自于Zone cookbook，最初是针对运动员、糖尿病患者、心血管病人或者长期想减肥的人的临床科学研究，但是十几年来，Zone凭借其抗衰老的食谱在美国开始流行。

4.3.3是针对每个人不同需求的个性化均衡营养计划。无论你吃什么，一块鸡肉，一块糖，还是一份好的沙拉，这些切碎的食物最终都会转化为三种基本物质：——糖(碳水化合物)，氨基酸(构建蛋白质的基础)和脂肪酸(构建脂肪的基础)，用于激素和能量的产生。

4.3.3饮食比例是根据一餐所含的热量，在饮食中分配碳水化合物、蛋白质和脂肪。但与Zone不同的是，4.3.3并不关注热量摄入的准确性，而是关注饮食平衡，是对食物、血糖、胰岛素的整体认识。这与其他只依据食物所含热量的减肥食谱大相径庭。它以保持人体激素分泌处于正常水平为基础，强调食物是制造激素的基础，食物也是引发一系列激素反应的导火索。

在国内，中国营养学会发布了《中国居民营养膳食指南》，向人们介绍了饮食的“宝塔”，从原则上规范了每天合理的进食量。膳食宝塔分为五层，包括我们每天应该吃的主要食物种类。饮食宝塔每层的位置和面积都不一样，反映了各种食物在饮食中的位置和比例。谷类食物垫底，每人每天要吃250g ~ 400g；蔬菜水果在二楼，每天要吃300g~500g和200g ~ 400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125g~225g(鱼虾50g~100g，畜禽肉50g~75g，25g ~ 50g)；鸡蛋)；牛奶和豆类共同生活在第四层，你应该每天吃相当于300克鲜奶的牛奶和奶制品和大豆以及相当于30克到50克干豆的产品。五楼最上面是食用油和盐，每天食用油不超过25g或30g，盐不超过6g。