一、喝“千沸水”容易中毒。

生活中有些人怕水不干净，自来水要烧开十几分钟才能喝，也就是所谓的“开水”。

专家表示，这种习惯是错误的。有的地方自来水本身矿物质含量就比较高，水烧开时间长。蒸汽蒸发后，水中的矿物质元素被浓缩。比如自来水本身的铅含量是合格的。烧的时间长了，水就浓缩了，自来水不合格。

还有，自来水是用氯消毒的。水中的一些有机污染物一旦与氯结合，就会形成消毒副产物，属于A类致癌物。燃烧的时间越长，消毒副产物的量就会越高。以前老百姓都说锅炉水不能喝，喝了会有毒。锅炉水被反复烧，就是这个意思。

加热时间多长比较合适？实验证明，水一开，最好关火。水烧开后，可以消灭大部分细菌。一般来说，除了带孢子的细菌，其他细菌和病毒都是80度左右死亡。

第二，不是所有的矿泉水都能喝。

现在很多人总以为只要是矿泉水就是好水，于是有些人故意拿着瓶瓶罐罐去山里等地接山泉水。但事实上，并不是所有的矿泉水都适合饮用。一些地区的矿泉水，如天津郊区，氟含量很高。虽然属于矿泉水，但是长期饮用会导致氟骨症、氟斑牙等疾病，所以不适合饮用。作为饮用的天然矿泉水，国家有严格限制，水中有毒有害金属或其他矿物质不能超标。

水中矿物质的比例也很关键。如果钠含量高，味道会感觉有点咸；金属离子高的时候会感觉有金属味；比例合适的话，会有一种甜甜的感觉。如果喝水的时候感觉有咸味、金属味或者腥味，这种水就是有问题的。

第三，不要早上一拧开就喝自来水。

专家表示，如果自来水刚出厂是没有问题的。因为我们国家自来水厂的工作人员基本都是研究生和博士生，文化水平和技术水平都比较高；另外自来水厂的设备也很先进，保证了自来水的卫生安全。但在运输过程中，存在管道、水塔、水箱等二次污染问题。

为什么早上起床后不能喝刚拧开的自来水？这是因为经过一夜的时间，自来水很容易在管道中滋生细菌。所以早上起床后，先打开水龙头，放5分钟左右的水，水就会比较干净。不要浪费这部分，洗脸或者做一些清洁。