瓜子和花生是非常受欢迎的食物，供人们在闲暇时聊天，也是非常美味的小吃。但是，再好吃的东西，也不能多吃，也不能乱吃。

每100克花生(去皮)含热量589千卡，每100克瓜子(去皮)(包括葵花籽、西瓜籽)含热量570千卡以上，高于同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉。无限制地吃花生和瓜子，会增加热量和脂肪的摄入，增加体重和血脂，不利于血糖和血压的控制。

对于坚果、花生、瓜子，少吃有益，多吃有害。一般每天吃15 ~ 20克不带壳的坚果为宜。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物甾醇、皂甙、白藜芦醇等。对预防营养不良、糖尿病和心血管疾病有显著作用。特别是花生中含有的-谷甾醇，可以预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病。

但是，在享受花生美味的同时，也要注意安全。花生是最易受黄曲霉(一种致癌物)影响的作物。那么，花生怎么吃才安全呢？外观黄绿色的花生要去掉，然后用流动的水浸泡冲洗，再用清水煮熟食用，使用安全。

再吃花生瓜子的时候。你应该注意你吃的食物量，并且注意你的健康。