如果你想吃麦片，最好选择那些不精制的，混有一些坚果和干果的。营养学家指出，这类食物释放能量较慢，可以延长能量补充时间。

什么样的早餐更科学？英国图书《给快乐孩子的健康食品》的作者、营养学家苏珊娜(Suzanne)建议早餐吃一些水果和蔬菜，这样人们可以在一天开始时摄入纤维素。一杯果汁相当于一份水果，含有足够补充体力的糖分。此外，水果和蔬菜是抗氧化剂的主要来源，如维生素A、维生素C和维生素E，可以预防许多疾病。

如果你想吃麦片，最好选择那些不精制的，混有一些坚果和干果的。营养学家指出，这类食物释放能量较慢，可以延长能量补充时间。

另外，很多人早上起床后只想吃清淡的食物，而忽略了蛋白质的摄入。但研究表明，含蛋白质的早餐可以持续释放能量几个小时。因此，营养学家建议，早上最好多吃些含蛋白质的食物，比如肉类。在英国，最传统的煎肉或煎鸡蛋是理想的早餐形式。

(实习编辑：张曼)