你自然生气？优柔寡断？想再次改变自己现在的毛躁性格？没什么大不了的。研究发现，饮食可以改变一个人的性格。试试看。

美国心理学家Sjaus博士在他的书《饮食.犯罪.不正当行为》中提到了一个叫Jerry的古怪少年。他从小就不安分，很难管教。他9岁时被管教过一段时间，11岁时被法院传讯。在美国专家建议控制糖类食物后，杰瑞的性格明显好转。对于其他特殊的性格特征，调整食物的营养成分也能在相当程度上改变他们的性格。许多营养专家建议：

一、性格不稳定：

性格不稳定的人往往因为长期缺钙而感到不安，所以要多吃含钙量和磷量较高的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾皮等。

二、话匣子：

喋喋不休，大脑缺乏维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，或者牛奶和蜂蜜，经常饮用会有很好的效果。

三、易怒的人：

易怒的人，大多是因为缺钙和维生素B，遇到不顺心的事，会异常兴奋，甚至暴跳如雷。盐和糖的摄入量应该减少。可以多吃含钙的牛奶和海鲜。

第四，胆小：

胆小的人，主要缺乏维生素A、B、C，应多吃辣椒、笋干、鱼干。当然也有可能是因为酸性食物吃多了，所以要多吃水果蔬菜。

五、害怕传播者：

自我封闭、害怕交流的人大多神经质、冷漠，要多喝蜂蜜和果汁，少喝点酒。

六、优柔寡断：

优柔寡断者应建立以肉类为中心的饮食习惯，同时吃水果和蔬菜。

七、消极依赖：

被动依赖的人通常缺乏勇气和魄力。要适当控制甜食，多吃富含钙和维生素B1的食物。

八、工作虎头蛇尾：

做事虎头蛇尾的人通常缺乏维生素A和维生素c，应多吃猪、牛、羊、鸡、鸭肝、牛奶、鸡鸭蛋、河蟹、蜗牛等食物。并多吃富含维生素c的辣椒、红枣、猕猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

九、固执：

待人接物固执的人，要减少肉食，但要多吃鱼，尽量生吃；蔬菜以绿色和黄色为主，少吃盐。

十、焦虑的人：

焦虑的人要多吃富含钙和维生素B的食物，多吃动物蛋白。

十一、恐惧抑郁症：

害怕抑郁症的人，请多吃柠檬、生菜、土豆、麦麸面包、燕麦。

(实习编辑：朱艳梅)