天气热的时候，很多人都没有食欲。有些肠胃不好的人，往往会选择稀粥作为主食，以为这样容易消化(消化食物)。专家提醒，单独喝粥不一定有利于消化，应该吃一些干米饭。当然，要想真正消化好，有一个重要的前提：细嚼慢咽，让食物与唾液充分混合才有效。

专家说，永远不要低估唾液，它是我们消化的第一步。很多人认为胃病患者喝稀的比吃干的好，其实不然。因为干饭必须咀嚼，唾液中有消化酶，可以使食物在胃中更容易消化。如果只是喝粥，粥里的米粒没有经过咀嚼，无法与唾液充分混合进入胃中，不利于消化。所以，肠胃病患者要改变以喝粥为主食的习惯，最好是吃完干饭再喝粥。

干饭进入胃里要不断搅拌混合。喝粥可以润滑胃壁，促进均匀混合，保护胃黏膜，饭后喝粥还可以起到冲洗食道的作用。需要重申的是，要细嚼慢咽，如果不咀嚼食物就咽下去，会给肠胃带来太大的负担，甚至损伤。每口不要吃太多食物。如果一口吃太多食物，唾液就很难与食物充分混合。

大米粥、小米粥、玉米粉粥、玉米渣粥、绿豆粥、燕麦粥.这么多种，哪种更容易消化？专家表示，人体肠道内有几十种消化酶，不同的肠胃病患者可能缺乏不同的酶。所以有的人适合喝粥，有的人不适合。粥的种类因人而异，不同患者的消化障碍不同，要根据自己的具体情况选择，而且最好喝“白”粥，少喝“调味”粥，尤其是少喝容易引起胃酸的甜粥。

(实习编辑：张曼)