吃什么让能人精神百倍?

在《人生,要活对故事》中,美国心理学家劳雷尔博士强调,管理精力和能量比管理时间更能帮助人们过上健康平衡的生活。毕竟“时间有限,活力可造”,尤其是现代人特别注重养生,“吃”成了养生的第一道坎。

营养均衡就是养生。

西医对如何摄入营养持中性观点,认为“饮食均衡就是养生”。不过,台大医院营养科营养师翁澄清,网上所说的“吃太油、太甜、淀粉太多、人工添加剂太多的食物容易疲劳”并无医学依据从营养学的角度来说,饭后容易疲倦,这是血糖中的葡萄糖减少造成的。所以吃高葡萄糖含量的食物,比如淀粉或者高GI(升糖指数)的食物,则相反。

此外,有传言称“调整饮食顺序会让精神更好,比如早餐先吃蛋白质再吃淀粉”,她直言不讳。“这是没有根据的,营养是否均衡更重要。”

容易疲劳,多服用维生素B6和微量元素。

为了提振精神,翁惠玲建议服用一些微量元素,如锌,锌可以从蠓和牡蛎等海鲜中获得。维生素B6也能让人感觉更好,如肝脏、鸡蛋、酵母、米糠等。然而,一些含有维生素B6的食物还含有“色胺酸”,这是大脑控制睡眠的血清素原料。吸收后会让人想睡觉。如果你需要提振精神,它也可以帮助避免这类食物,如黑芝麻、小麦胚芽和腰果等坚果,或红豆等全豆。

除了维生素B6,维生素A、C和E可以抗氧化、提神和抗压力。建议直接从天然食物中摄取,这样更容易获得多种营养素。以维生素A为例。除乳制品外,动物肝脏、肾脏、鸡蛋和鱼肝油、芹菜、南瓜、胡萝卜等水果和蔬菜都富含维生素A.而且,多吃颜色鲜艳或深绿色的蔬菜,人体也能把胡萝卜素转化为维生素a。

维生素C不仅存在于各种水果、芦笋、豌豆、毛豆、菠菜等蔬菜中,也存在于冷冻鱼和肉类中。其中所含的维生素C在低温下几乎完好无损。至于获取维生素E,吃麦胚最容易,芝麻或青菜也是重要来源。

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