随着人们生活水平的提高，各种“富贵病”开始横行，高尿酸就是其中之一。 许多人认为他们不能再吃酸性食物，如西红柿、柠檬、酸奶等。当他们听到高尿酸时，即使是高尿酸患者也深以为然。其实高尿酸真的不能碰酸的食物吗？ 一、痛风可以吃西红柿等酸性食物吗？ 痛风患者是由于体内嘌呤代谢紊乱，尿酸的合成或排泄增多或减少。番茄本身就是一种低嘌呤食物，每100克含量4个。 尿酸在人体内的代谢有一个平衡度。如果摄入过多的维生素，尿酸的排泄就会受到抑制。从这个角度来说，西红柿富含维生素C，吃西红柿确实可能导致尿酸排泄紊乱。 但实际上，不考虑剂量，危害是不严谨的。正常食用西红柿不会导致体内维生素C过量。毕竟每100克只有14毫克，不可能一天达到1000毫克的摄入剂量。 所以痛风患者正常食用西红柿，不会给身体带来伤害。尿酸是食物中嘌呤分解产生的垃圾，对人体没用，必须排出体外。 正常情况下，人体携带1200毫克的尿酸，但实际上，人体每天只产生700毫克的尿酸，其中三分之二由肾脏代谢，剩下的三分之一由肠道和汗腺排泄。健康的成年人，尿酸维持在合理的水平。 其实人体内嘌呤的来源有两种，其中内源性嘌呤占80%，约600 mg，是机体合成或核酸降解产生的。外源性嘌呤是我们的日常饮食，占20%。 嘌呤代谢产生尿酸，食物在人体内分解吸收，会导致嘌呤。人体内的尿酸与食物的酸味没有直接关系，食物的酸性也不是用字面上的酸来定义的。换句话说，有酸字的食物不一定嘌呤含量高。 二、尿酸高，四种食物忌口。 所以在日常生活中，要谨防嘌呤含量高的食物，这样可以有效防止尿酸升高。 每100克食物中嘌呤含量在150 ~ 1000毫克的食物有动物内脏、腊肉、肉汁、沙丁鱼、食用。所以，如果你是痛风患者，平时就应该停止吃这几类食物。 嘌呤含量在50-150毫克之间的是各种肉类、鱼类、菠菜、豌豆、扁豆和海鲜。这些食物嘌呤含量很高，少量食用不会有什么危害。 15mg以下的低嘌呤食物是我们日常生活中常见的蔬菜、水果、乳制品、谷类、鸡蛋等。嘌呤含量低，人可以正常食用。 除了避免嘌呤含量高的食物，高尿酸患者的第二大禁忌是精米粉，精米粉的钾含量低于粗粮。尿酸高的人吃了，不利于尿酸的排泄，会加重炎症。 第三个禁忌是甜品饮料。饮料，尤其是含糖量高的饮料，会促进内源性尿酸，增加痛风风险。所以你一定不能喝。 第四忌酒。饮酒后，肾脏排泄尿酸的功能会受到影响，酒精还会过度促进嘌呤的分解，从而促进尿酸在体内堆积，引起高尿酸血症。 注意忌口，多吃缓解尿酸的食物。 第三，降低尿酸，谨记这三点。 饮食方面，尿酸高的人可以多吃猕猴桃、大枣、番石榴。另外，含糖量低的苹果、梨也可以多吃，但桂圆、葡萄等高含糖量的水果可以不吃。 在乳制品中，低脂牛奶和脱脂牛奶有助于降低尿酸。此外，小米、糙米、燕麦等杂粮嘌呤含量不高，多吃也有助于尿酸排泄。 尿酸高的人要多喝白开水，喝足量的水，保证三分之二的尿酸通过肾脏排出体外，每天饮水量在1500~2000 ml。另外，痛风患者要戒酒，尤其是啤酒，因为啤酒中嘌呤含量很高。 除了食物辅助降尿酸，如果症状没有明显缓解，可以使用药物。临床上，没有痛风症状的患者，如果尿酸含量超过420mol/L超过三个月，就需要服药。 如果是痛风患者，尿酸含量超过360 mol/L就要吃药，如果是重症患者，超过300mol/L就要用药治疗。 一般来说，从饮食角度控制尿酸平衡是一个循序渐进的过程。合理的饮食不会导致体内嘌呤的大幅波动，所以健康人不偏食不挑食，饮食均衡是关键。 互动：高尿酸血症的症状有哪些？ 参考数据 [1] 《痛风患者不能吃酸性水果这五种水果不妨经常食用》.人民网2019.2.13 [2] 《80%尿酸是身体“生产”的！超标的人跟着这份指南做就够了》.生命时报. 2019.2.19 未经作者许可和授权，禁止转载。