汤可以说是“廉价的健康保险”。从地理上来说，中国的东南西北各有不同的特点。

【东方】:宋骚鱼汤

宋臊子汤是南宋流传下来的名汤。

它是由蒸桂鱼，去皮去骨，加入火腿丝，蘑菇，竹笋和鸡汤制成的。其中鳜鱼营养丰富，肉质细嫩，易于消化，老少皆宜。

【南方】:西洋参乌鸡汤

广东人最喜欢喝汤，讲究老火汤。老火汤有很多种，给你推荐一款西洋参乌鸡汤。

乌骨鸡被称为“食疗珍禽”。乌骨鸡含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素，但胆固醇和脂肪含量很低。而西洋参具有益气养胃、生津止渴的功效，能补益五脏、治脾胃虚弱、温精养血。

【西】:热汤

胡辣汤已有上千年的历史。发源于河南，传于陕西。

胡辣汤以其丰富的配料而闻名。牛肉丸、大白菜、土豆、胡萝卜是必备食材，满足了食物的多样化要求。另外加入辣椒，使其具有增进食欲、健胃祛风的作用。

【北方】:酸菜排骨汤

东北天气寒冷，喝汤可以驱寒。

东北人爱吃酸菜，清爽的酸菜汤可以解油腻，促进消化。酸菜中还含有大量的乳酸菌，可以维持胃肠道的正常生理功能。