英国和意大利的研究人员发现，每天吃三根香蕉可以降低中风的风险。

研究人员指出，早餐吃一根香蕉，中午吃一根香蕉，晚上吃一根香蕉，可以提供足够的钾，使大脑形成血栓的几率降低21%。

据《每日邮报》报道，一些研究表明，通过食用其他富含钾的食物，如菠菜、坚果、牛奶、鱼和扁豆，可以避免中风。虽然以前的一些研究表明，香蕉可以影响血压控制和预防中风，但结果并不一致。

在最新的研究中，科学家分析了追溯到20世纪60年代中期的11项不同的研究，并得到了以下综合结果：每天摄入约1600毫克的钾，不到英国成人每日推荐摄入量3500毫克的一半，但仍足以降低五分之一的中风风险。

一根香蕉平均含有500毫克的钾，可以帮助降低血压，控制体内水分的平衡。钾摄入过少会导致心律失常、易怒、恶心和腹泻。

英国华威大学和那不勒斯大学的研究人员认为，许多国家公民的钾摄入量远远低于每日推荐摄入量。

如果消费者能多吃富含钾的食物，减少盐的摄入，每年全球死于中风的人数可减少百万以上。