核桃堪称抗氧化之王。含有亚油酸、亚麻酸、磷脂、维生素E、胡萝卜素等营养成分，对保护心血管系统、预防冠心病、中风、老年痴呆症等大有裨益。老年人可以选择每天吃1-2个核桃，但核桃太热太油，上火腹泻的人不宜食用。

对于经常加班，饮食不规律的女性，推荐腰果作为零食。腰果富含油脂，不仅能润肠通便，还有助于保湿美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力、消除疲劳的作用。但腰果不适合胆囊功能严重、肠炎腹泻的患者，肥胖、过敏人群也要慎用。

榛子有助于维持日常饮食的营养平衡，因此可能是孩子在家零食的首选；睡眠不好的人，每天吃一把葵花籽，不仅能提供人体所需的维生素E，对神经衰弱也有好处；如果家里有糖尿病或更年期女性，可以选择杏仁；南瓜子最适合高血压、前列腺疾病患者；花生对于肺结核患者和肿瘤患者来说是很好的食疗佳品，但是高血脂的人应该不带皮吃。松子富含脂肪、黄藤素、挥发油等。能润肠通便，止泻不伤正气，特别适合体弱、产后便秘的老年人食用。

坚果虽然是很好的营养，但是脂肪高，热量高，不能过量食用。如果不小心多吃了坚果，要减少一日三餐的用油量和饮食。另外，在挑选坚果的时候，一定要仔细辨别坚果的表皮是否有霉斑。如果有疑问，最好不要买。通过闻一闻或尝一尝，很容易发现坚果是否酸败(吃起来像是嘴里的辣味)，应该避免食用。