4月皮肤病多发 宜煲清热、祛湿、解毒靓汤

今年的春天与往年不同。谷雨过后,北方还在下雪,南方则是忽冷忽热,晴天下雨。今年4月的气温比任何一年的同期都低。尤其是在这种多雨的季节,容易滋生各种细菌,呼吸系统和消化系统的疾病、传染病、皮肤病等更为多发。特别是儿童手足口病已经开始蔓延。据有关专家分析,4月底至7月初,是多发季节。土茯苓双豆瘦肉除了注意房屋的空气流通和个人家庭的卫生外,还有一定的预防和辅助治疗作用。具有清热燥湿解毒的功效,也是春末家庭祛湿健脾的养生汤,男女老少皆宜。

材料

土茯苓30克、祛湿豆50克、红豆30克、陈皮1/4、瘦猪肉300克、生姜3片。

步骤

将土茯苓、祛湿豆和赤小豆浸泡,清洗,陈皮去瓤;

将瘦猪肉洗净,切块,与姜一起放入土锅中,加水2500毫升(约10碗),用武火煮沸,再用小火煨约一个半小时,加入适量盐。

这是3-4个人。

功效解释:

土茯苓是广东民间泉水中常用的祛湿解毒、治疗皮肤病的药材,著名的龟苓膏主要就是用它制成的。其性温和,味甘淡,入肝、胃经,有健脾、解毒、利湿之功。中医和民间医学常用于湿热淋证、带下、痈肿、疥疮、梅毒和汞中毒、肢体挛缩、筋骨疼痛等。现代药理分析表明,它含有生物碱、挥发油等。具有抗菌和缓解汞中毒的作用。

祛湿豆是粤北始兴的著名特产。当地也叫花豆、富贵豆、水煮豆。它平和甘甜,以健脾祛湿著称,汤后糯香,似花生胜于花生。

中医认为小豆是药食两用,能利尿消肿,解毒排脓。常用于肿水、黄疸、血尿、风湿热、脚气水肿、痈肿疮毒、痈肿腹痛。

陈皮醇香可口,能化痰理气,消积导滞。在这里,它不仅可以作为药物的指导,还可以帮助豆类消除气体和消除停滞。猪瘦肉有补髓增髓的作用。加上祛湿豆,使这种汤清凉、平和、鲜美、醇厚,特别适合儿童饮用。

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