早春应该吃什么蔬菜水果？春天适合吃什么食物？这是入春后要思考的很多。下面就和边肖一起看看早春适合吃什么蔬菜水果吧！

春季饮食宜清淡，少吃油腻油炸食品。常吃绿豆汤、绿豆芽等新鲜蔬菜，也要选择吃梨、橘子等水果作为补充。适合保健的，可以吃一些如枸杞粥、甘蔗萝卜饮、芝麻红糖粥、胖大海饮等。排毒要用天然食物代替精制加工食品，新鲜水果是一种强大的净化食物，如菠萝、木瓜、梨等，可以促进肠道蠕动，防止便秘。多吃富含膳食纤维的食物，如糙米、蔬菜、水果等。

春天人体容易出汗失水，天气多变，人体很难维持新陈代谢的稳定。当体内毒素较多时，毒素很难以自然的方式排出体外，就会出现不明原因的头痛、便秘、口臭、色素沉着、腹胀、失眠等问题。

在春暖花开的季节，人们容易犯困，感到疲倦，有时还会感到不安，从而产生人们常说的“春困”。医学上称之为“春困”。

防止春困的食物

白色，如燕麦片，可以降低胆固醇和甘油三酯。

绿色，如各种绿色蔬菜中含有维生素C，绿茶中含有茶多酚，具有抗动脉粥样硬化和抗癌作用。

黑色，如黑木耳，可防止血栓形成，降低胆固醇。

红色，比如红酒。少量饮用还可增加高密度蛋白质，促进血液循环，可预防老年人动脉粥样硬化。

黄色，如胡萝卜、地瓜(红薯)、黄瓜、玉米等，含有胡萝卜素，可增加并转化为维生素A，能保持皮肤、呼吸道、胃肠道湿润，不受细菌、病毒入侵。