每年三四月份，野菜比较丰富，专家说适当多吃野菜对身体有很好的保健作用。但不同野菜的保健(保健食品)功能差异很大，所以在购买时，一定要选择适合自己的品种。日本木贼：又名马齿苋、长寿菜，药用功能为清热解毒、凉血止血，可治疗糖尿病(糖尿病性食物)。它的吃法有很多种，有油炸的，有凉拌的，有馅的。

女：也叫蒲公英，主要作用是清热解毒，消肿利尿，对肝脏有好处。可以生吃，也可以炒着吃，还可以做成汤，比如海蜇拌婆媳，婆媳炒肉丝；也可以搭配绿茶、甘草、蜂蜜(蜂蜜食品)等。泡一杯能清热解毒，消肿的绿茶。

苦菜：能清热燥湿，消肿排脓，祛瘀解毒，凉血止血，能抑制白血病。比较常见的吃法有蒜拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜拌猪肝。

蕨菜：又名蕨菜，龙头菜。蕨菜叶子卷曲的时候，说明是鲜嫩的，叶子老了会伸长。吃蕨菜可以清热润肠，降气化痰，利尿安神。但干蕨菜或盐腌蕨菜最好在食用前用水浸泡，使其复原。

荠菜：其主要食疗作用是凉血止血，补虚健脾，清热利湿。春天采摘一些嫩嫩的荠菜茎叶或越冬芽，焯水后，再冷拌，蘸酱，做汤，做馅炒，或煮成美味的荠菜粥。

苋菜茎叶：具有清热、利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了油炸食品、凉拌、煲汤，苋菜还经常被用作馅料。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等等。

水芹：又名水芹、爪哇岩黄芪。水芹具有清热解毒、润肺健脾和胃、消食利湿、止血降压(降血压食品)、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等作用。

刺芽：又名刺芽，刺芽的可食部分，主要是其嫩芽，能起到益气活血、祛风、利尿止痛、补肾填精的作用。