很多人早餐吃鸡蛋，他们每天都吃鸡蛋。不要以为每天吃鸡蛋就能成为营养专家。事实上，每个人在吃鸡蛋时都会犯六打错误，你知道吗？快来掌握吃鸡蛋的正确姿势。

误食鸡蛋1。在沸水中煮鸡蛋。

正确做法：将鸡蛋放入有冷水的锅中，慢慢升温，煮沸后再煮3分钟，停火后浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋很嫩，蛋黄也不老。

误食鸡蛋2。用碗或炉子的边缘打破蛋壳。

正确的做法：应该选择干净的台面等平整的表面(不是碗边)来打碎鸡蛋，这样可以防止打碎的蛋壳掉入碗中造成污染，同时也避免了打捞打碎的蛋壳带出蛋液造成的浪费。

误食鸡蛋3。煮熟的鸡蛋自然冷却后去壳。

正确做法：煮熟的鸡蛋捞出后立即放入冷水中。当它们不觉得热的时候，尽快给它们去壳。这样脱壳省时省力，蛋白质也容易脱壳。

误食鸡蛋4。煮荷包蛋时加盐。

正确做法：煮荷包蛋时，在热水(不要煮)中加入少许醋(不要放盐)即可。煮3~4分钟即可捞出鸡蛋，这样煮出来的荷包蛋口感更嫩。

误食鸡蛋5。炒鸡蛋时最后加调料。

正确做法：对于炒鸡蛋、煎蛋，应在搅拌蛋液时或刚入锅前加入调料，以保证调料均匀。

误食鸡蛋6。火炒鸡蛋

正确做法：中、小火轻轻翻炒，这样煎出来的鸡蛋口感顺滑，不易炸。