相信很多上班族都在困惑一个问题：吃东西和外卖哪个更健康？自带食物，早上起不来，又怕隔夜吃多了对身体不好。点外卖，需要担心菜品不卫生、高油高脂让人发胖等诸多问题。

事实上，无论是自带食物还是吃快餐，都不能说是绝对健康的，都会在一定程度上对身体造成伤害。我们要做的就是把它的危害降到最低。请保留以下给上班族的健康小贴士。

第一种选择：自带食物。

1.带吃的工具：最好选择玻璃或者陶瓷材质的饭盒(超市有卖或者某宝的猫，选好牌子)，不要带劣质塑料饭盒！所有的饭菜都用微波炉加热，而塑料饭盒通常不适合加热。劣质饭盒加热后更容易分解有毒物质，对身体有害。

2.储存时间：不要将带来的食物储存超过12小时。最好是早上起来做，比较清新。但我想通过这个。前一天晚上食物一定要趁热打包，冷却后放入冰箱冷藏，当天也要冷藏，防止食物变质。

3.食物选择：理论上要注意荤素搭配。选择低脂肉类，如牛肉、鸡肉、瘦肉等。素菜应以茎类为主，如萝卜、莲藕、西红柿、茄子水果、豆类等。最好不要带绿叶菜，因为绿叶菜隔夜营养流失严重，不要带海鲜。通常隔夜后口感会差，影响食欲。

4.烹饪方法：蒸、焖、炖比较合适。这些方法可以最大程度的保留蔬菜、肉类等食物的色泽和风味，所以不建议带油炸或爆炒的食物。在具体烹饪过程中，肉类要做到全熟，而蔬菜要尽量做到成熟，防止微波加热时对其营养成分的进一步破坏。

5.加热方法：饭盒不要密封，要有透气孔。另外，不能让食物干了，热了。可以加点水，防止食物因水分过度蒸发而变干。一般情况下，用微波炉加热盒饭的时间控制在两分钟左右。如果食物不够热，就把它放进微波炉里，稍微转一下。

第二种选择：外卖或者出去吃。

1.不要贪小便宜。选择靠谱的店，通过销量和评价比较挑选，觉得材料不好就换一家，注意饮食卫生，宁可“不够便宜”也不要吃坏肚子。

2.选择要平衡。事实上，快餐有很多种形式。吃饭的时候要考虑肉类、淀粉、蔬菜、水果、乳制品的均衡搭配，最好不要点荤素。

3.最好饮食清淡。咸辣外卖虽然很开胃，但都是油多盐重的菜，不宜大量食用。最好选择水煮、水煮、炒菜。

4.尽量少点西餐。一般来说，中餐馆的食物选择相对健康，而洋快餐的油炸食品和甜点较多，热量和甜度较高，对健康有害。

5.控制饮食总量。午餐不宜过饱，否则容易导致热量过多和肥胖。细嚼慢咽可以减少食量。如果计算热量太麻烦，就在晚餐前夕感觉有点饿。

6.饭后吃水果。水果是快餐中比较稀缺的食物。可以考虑快餐后吃个水果或者喝点果汁，既快捷又方便，还健康。

7.拒绝含糖饮料。少喝含糖饮料，因为会腐蚀牙齿，增加糖分和能量的摄入，这是不健康的饮食习惯。可以用水代替饮料，健康无害。

8.不要只吃沙拉。水果沙拉和蔬菜沙拉都不能当正餐吃，因为不含碳水化合物，不能产生饱腹感。而且不能均衡营养，不建议晚餐吃沙拉。

总体来说，——吃快餐的风险还是比较大的！卫生健康不如家常饭，所以不要长时间吃快餐，偶尔带点吃的换换口味，既省钱又健康