正月十五,怎么能错过一碗又圆又热的预示来年的饺子呢?
不过汤圆虽然好,但也不要贪吃。
汤圆是以糯米为主的食物,热量高,供能快。三餐之外最好不要吃。
汤圆还含有大量果糖,通过人体加工植物转化为嘌呤。嘌呤是尿酸升高和痛风的原因。
如果把汤圆当成主食,要算在每天的能量摄入里,可以减少半碗米饭。吃汤圆的时候,和蔬菜等纤维含量高的食物一起吃,均衡搭配。但糯米的热量比米粉高,粘性也更好,脾胃虚寒者不易消化。所以肠胃不好的人不适合用汤圆代替主食作为辅食。糯米是支链淀粉,消化吸收和米粉不同。米粉等直链淀粉会更好的被人体消化吸收。另外汤圆热量高,不建议晚上享用,因为会增加肠胃负担,难以消化。
特殊的人不应该贪婪。汤圆的原料主要是糯米和糖,碳水化合物含量高,糖尿病人最好不要吃。对于儿童、老年人、肠胃病患者、肝病患者、急慢性胰腺炎患者、胆囊疾病患者,应避免食用汤圆。
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