“换手持筷”是指习惯右手持筷的糖友换成左手持筷，左撇子的糖友换成右手持筷。很多人肥胖是因为吃得太快。转手之后吃饭就没那么顺畅了，吃饭速度也会慢很多。

“细嚼慢咽”是指每顿饭咀嚼20到30次。糖友每吃一口饭，都要细嚼慢咽，脑子里至少数20个再咽下去。反复咀嚼可以提高多种肠道激素(包括使人产生饱腹感的激素)的分泌，增强饱腹感，使人容易产生饱腹感，自然就吃得少了。

“饭前喝汤”，比如广东肥胖人口比例很低，部分原因是喜欢饭前喝汤。饭前喝汤能明显稀释胃酸，降低食欲，使人少吃东西。

“晚餐控制”就是严格控制晚餐的量。老话说，马无夜草，不肥。如果马晚上吃草，很容易长胖，人也是一样。晚上新陈代谢明显变慢。如果晚餐吃得很多，又没有足够的运动，碳水化合物和蛋白质很快就会转化为脂肪储存在体内。虽然每次转化的脂肪量并不多，但久而久之，就会积沙成塔。据邹大金主任介绍，他现在晚饭只少吃主食，而不是多吃碳水化合物，更有利于身体健康。

另外，除了按原则控制饮食外，规律的适量运动也必不可少。对于爱吃糖的人来说，每天要走一万步。没有这一万步，减肥只是一句空话。“管住嘴，迈开腿”可能说起来很容易，做起来很难，但是只要糖友长期坚持做下去，一定会有效果的。