秋季是螃蟹供应充足的季节，味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩。秋天吃螃蟹有什么好处？吃螃蟹有什么注意事项？下面小编就来看看吧！

秋天吃螃蟹有什么好处？

螃蟹的营养价值

螃蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。蟹黄中胆固醇含量高。螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹富含维生素d。

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹含有大量蛋白质，多为优质蛋白质，这些优质蛋白质还含有氨基酸，能增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，有抗感染作用。手术后或受伤的人可以适量多吃螃蟹。

2、解毒效果

精氨酸可以参与体内的能量代谢和排毒。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。所以便秘患者可以多吃蟹肉。

不要吃太多螃蟹。因为螃蟹属于寒性食物，食用过量会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3.预防肿瘤

蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。硒含量高的食物能提高人体免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。

吃螃蟹有什么注意事项？

1.吃螃蟹，加入一些新鲜的姜末和醋。

螃蟹咸寒，生姜性温，有温中、散寒、解毒的功效；醋除了调味，还能杀菌，破坏螃蟹体内的组胺。而且，姜和醋都是调味品。吃螃蟹时，用姜末醋汁蘸一蘸，味道会更好。

2.不要吃死螃蟹。

蟹死后，其僵直期和自溶期大大缩短。螃蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉上。在弱酸性条件下，细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，产生大量的组氨酸和类组氨酸物质。A组氨可引起过敏性食物中毒，A组氨可引起呕吐、腹痛和腹泻。

3、适量吃螃蟹，尤其要注意。

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

同时，螃蟹不宜与柿子同食，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白质凝固，凝固的物质在肠道内长时间发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石病。