一到小编的冬天，我就开始怀念热气腾腾的羊肉火锅。吃羊肉是我国冬季饮食养生的传统。每到冬至，大家都会按照当地的习俗，用各种烹饪方式煮羊肉，或煮粥或火锅。但是羊肉毕竟不是很温和的食物，吃的时候有很多需要注意的地方。

首先，羊肉是热的。如果你吃得太多，它会生气。应该搭配一些凉性、甜味的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。羊肉配豆腐吃最好，不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。羊肉和萝卜做成一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积化滞，化痰清热。

其次，与羊肉相似的食物有很多，如半夏、菖蒲、荞麦等太寒的食物，以及南瓜、奶酪、红豆等会与羊肉发生不良反应的食物。另外，吃羊肉后不宜马上喝茶，羊肉富含蛋白质，茶中含有较多的鞣酸。吃完羊肉马上喝茶会产生一种叫蛋白单宁酸的物质，容易引起便秘。

最后，虽然羊肉是一种补品，但是也有很多人不适合吃羊肉。已经上火的人要尽量避免吃羊肉。湿热体质和阴虚体质的人最好不吃或少吃羊肉。此外，肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担，导致疾病发作，一些易出血、易感染的其他血液病患者也应慎用。