近日，网上发起了一个名为“你能在一分钟内吃下一块吐司吗”的活动。很快，很多人发现一分钟只能吃几口，然后就噎着了。为了节省更多的时间，来上班的年轻人几分钟就能解决一顿饭。那么吃的太快会给身体带来什么样的危害呢？日常生活中，我们应该如何健康饮食？让我们来看看。

吃得太快不仅会胖还会生病。

容易发胖

大脑摄食中枢感知饱腹感信息需要时间，口腔和胃中消化的少量小分子对食欲控制非常重要。所以，吃得太快的数量不是大脑控制的，只能由胃的机械感受器感知。但是，当胃感觉很饱的时候，饮食已经明显超过了身体的需要。

研究证实，同样数量的食物，嚼得少吃得快，会更容易饿。饥饿感不仅阻碍工作效率，还容易让下一顿饭吃得更多。即使在两餐之间，人们也会主动寻求高热量的零食、小吃和饮料来充饥，这就容易发胖。

2.有患慢性病的风险。

对于淀粉类主食来说，如果吃得快，血糖会上升得更快，给胰腺带来很大压力。这对预防糖尿病没有好处。在淀粉类食物中加入肉类，会使血脂控制更加困难。如果运动不够，35岁以后就非常容易出现脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

3.增加患癌症的风险

在口中咀嚼意义重大，唾液的充分搅拌可以排除有毒有害物质。如果省略了这一步，必然会增加致癌物的风险。对于淀粉类食物，既不能供给膳食纤维促进致癌物质的排泄，也不能供给防癌所必需的抗氧化成分。长此以往，患癌风险会增加。

如何健康饮食？

健康饮食意味着良好的饮食习惯，所以下面的建议可以帮助你健康饮食。

吃饭时挺直背部

人在吃饭时处于放松状态，容易驼背。殊不知，这样会对食道和胃造成压力，影响消化。另外，在矮桌吃饭，坐在沙发上，蹲着吃饭，都会造成腹压，影响消化道的血液循环，久而久之，还会引起胃病，影响心肺功能。

2.特别饿的时候喝点粥

人在极度饥饿的时候食欲很强，看到什么都想吃。其实这时肠胃消化功能已经受损，吃东西喝东西容易造成食积。特别饿的时候要吃少量的半流质食物，比如粥、汤或者米粉，然后慢慢恢复正常饮食。

3.两餐之间的间隔是4到6小时。

两餐间隔太长或太短都会对人体产生影响，太长会造成高度的饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔过短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般来说，混合食物在胃中的停留时间约为4至5小时。所以两餐之间的间隔是4到6个小时。

4.先吃你最喜欢的食物

先吃自己喜欢的食物，会让自己在情感上得到满足。愉快的心情可以迅速产生饱腹感，避免吃得过多。

5.饭后不要马上用脑。

饭后体内血液会集中在消化器官，大脑会相对缺血。此时用脑会造成精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发病率。所以，饭后一定要休息半个小时以上，才能进入工作状态。听音乐和散步都是不错的选择。