无论是市面上卖的酸奶，还是自制的，各种搭配的吃法，酸奶面膜，满足了女性的吃欲和爱美。这么好看的零食你知道多少？小编，这告诉你喝酸奶时必须知道的七件事！

酸奶大事记：不要用酸奶充饥。

饿的时候，往往会立刻抓起一杯酸奶，大口大口地喝下去？这样确实可以缓解饥饿感，但是最好不要拿酸奶充饥。因为空腹时胃内酸度高(ph为2)，酸奶特有的乳酸菌很容易被胃酸杀死，其保健功能会大大减弱。

饭后1-2小时喝！因为此时胃液被稀释，胃中的酸碱度最适合乳酸菌的生长。另外，晚上喝酸奶好处更多。喝完酸奶记得及时刷牙，尤其是晚上，因为酸奶中的一些细菌和酸性物质对牙齿有一定的伤害。

酸奶大事记：酸奶不要随意一起吃。

酸奶搭配很多食物都很好，尤其是早餐搭配面包和零食，不仅好吃还很有营养。酸奶不宜与某些药物同时服用，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但是酸奶非常适合和淀粉类食物一起吃，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等等。

酸奶大事记：喝酸奶并不是老少皆宜。

其实酸奶是好的，但不是每个人都适合吃。腹泻或其他肠道疾病患者，肠道损伤后喝酸奶需谨慎；1岁以下的宝宝也不要喝酸奶。

另外，糖尿病患者、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、吸烟者、电脑操作者、便秘患者、服用抗生素患者、骨质疏松患者、心血管疾病患者。

酸奶大事记：水果酸奶并不是更有营养。

如果想丰富酸奶的口味，不妨在家里添加新鲜水果。市面上卖的大果酸奶往往经过多道工序加工，天然度肯定不如鲜果。如果想增加酸奶的口感，不妨在家将水果切好放入酸奶中。

酸奶大事记：酸奶不是越稠越好。

很多消费者认为酸奶越稠越好，但实际上很多非常稠的酸奶只是添加了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等。增稠剂太多虽然满足口味，但对身体无益。

酸奶大事记：只能冷藏不能加热。

很多人都知道酸奶里的千千“细菌”是好东西，但是不知道怎么保存。酸奶刚生产出来的时候，里面全是活菌。只有冷藏才能很好地保存活菌。有些人喜欢喝热酸奶，更奢侈。

酸奶大事记：9类人群宜多喝。

每个人都可以喝酸奶，但生活中有些人“很适合”喝酸奶。这些人喝酸奶多了，保健的作用和功效就更明显了。

1、乳糖不耐受。

牛奶中的乳糖是喝牛奶引起腹泻的“罪魁祸首”。在牛奶发酵成酸奶的过程中，乳糖部分转化为乳酸等有机酸，从而减少“乳糖不耐受”的问题。此外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。所以乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。

2.糖尿病患者。

？研究表明，喝酸奶不仅可以提高人体维生素D的水平，从而调节免疫力，促进血糖的控制，还可以提高脂肪细胞分泌的激素脂联素的水平，脂联素具有抗炎作用，还可以调节血糖代谢。所以糖尿病人每天可以喝半斤无糖酸奶，担心血脂的话可以喝低脂酸奶。此外，酸奶的血糖反应较低，与谷类食物同吃可降低混合食物的血糖反应，有利于血糖控制。

3.高血压患者。

国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防治，低脂乳制品和发酵乳制品有利于脑卒中的预防。其实酸奶的保健功能比牛奶更被肯定。即使没有活菌到达大肠，其中的营养物质也非常有利于控制血压。动脉硬化和高血压的人适合喝酸奶。

4.骨质疏松症患者。

？牛奶经过发酵后，钙、磷在其中的溶解度提高，吸收率提高。研究证实，酸奶是钙吸收率最高的天然食物之一，特别适合骨质疏松症患者。

5.消化不良的人。

？与普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更容易被吸收。发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高各种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

6.服用抗生素的人。

抗生素会引起肠道菌群紊乱，降低免疫力，所以服用抗生素的人要经常喝酸奶，调节菌群平衡，保护人体抵抗力。停药后继续喝一段时间酸奶，可以大大降低抗生素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

7.有口臭的人。

研究表明，有口臭的人如果连续六周每天喝无糖酸奶，症状会得到改善。这主要是因为酸奶中的益生菌在肠道中发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭引起胃肠道口臭的细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大打折扣。

8.免疫力低的人。

国内外研究证明，酸奶的摄入可以激活全身免疫系统功能，抑制肿瘤。

9.经常便秘的人。

酸奶中含有大量活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹喝酒可以更好的促进排便。