大全是个单身汉，在广州生活了三年，一个人住了三年。

大男孩不怎么做家务，也不怎么注意自己。他经常吃完饭把碗筷堆在脸盆里，最后放不下的时候就一下子全洗了。大全的妈妈来看他，看到水槽里堆满了脏盘子和筷子，有的甚至长了霉。一边唠叨，她一边开始帮他们打扫：“你不会照顾好自己，碗筷都懒得洗。现在天气这么热，容易发臭发霉，病菌致癌物多！4小时内不及时洗，等太久再洗，就洗不掉了。下次吃就不脏了。总是这样。得了癌症怎么办？"

大全不屑一顾：“我很忙。谁告诉你洗不掉的？不要总看那些盲目的科普文章，自己吓自己。”

脏盘子、筷子超过4小时不洗，细菌疯狂滋生。

餐具的发明使人类能够更好地享受美食。在中国，碗和筷子是最常用的餐具。生活中，很多人因为懒惰等原因，没有吃完饭马上洗碗的习惯。他们喜欢把脏盘子泡在水槽里，等着用。但实际上，这种行为会严重影响我们的健康。

厨房的水槽，即使你每天都打扫，看起来很干净，但还是有很多你看不到的细菌。同时，排水管道中滋生的细菌也会随着空气上升附着在水槽内部，水槽就会成为大肠杆菌和沙门氏菌滋生的温床。

细菌繁殖有其规律性。一般是1-4小时内的适应期，此时细菌正在适应“新环境”。超过8-18小时后，通过“试用期”的细菌就会开始快速繁殖和增殖。

按照20分钟繁殖一代计算，如果筷子在水槽里浸泡10个小时，可能会被超过10亿个细菌包围。

沙门氏菌、变形杆菌、大肠杆菌会通过附着在水槽上感染碗和筷子。如果清洗消毒不彻底，会引起胃肠疾病，久而久之，会对胃、脾等消化系统造成各种炎症性病变，甚至癌变。

所以，吃完饭后，可以第一时间把餐具收拾干净，不要让自己的懒惰带来疾病。

洗涤剂会致癌吗？

洗碗时，现代人滴两滴洗洁精很正常。洗洁精有很好的去油污效果，可以有效的分离餐具上的油污。很多含有消毒杀菌成分的洗涤剂可以帮助去除残留在餐具上的微生物，防止疾病进入口腔。

但是有传言说“洗洁精添加了多种化学物质，用多了致癌！”。那么真相是什么呢？

这个谣言源于2014年国家专项监督的部分品牌洗洁精的抽查结果。结果显示，本次抽查洗涤剂合格率为93.6%，不合格产品中甲醛超标。

所以严格来说，不是“洗涤剂致癌”，而是“甲醛超标的不合格洗涤剂致癌”。所以消费者在正规渠道买到的大品牌洗洁精还是可以正常使用的。

碗筷从口中穿过后如何安全清洁？

洗洁精致癌的谣言被辟谣了。碗筷到底怎么清洗才算干净？

如果筷子是新买的，可以在常规清洗后放入锅中煮30分钟，彻底消毒。有异味的餐具可以用醋泡30分钟，也可以用茶水煮30分钟。

用过的筷子不要用小苏打、柠檬酸等洗涤剂清洗，以免表面受损。筷子可以浸泡在中性清洗液中擦洗。

用过的碗清洗后不要直接放入橱柜，用干洗碗布擦干净，或者晾干后再存放，以免滋生霉菌。

除了清洁，碗筷的选材也是有讲究的。

选择质量好的餐具也是保证餐具安全使用的前提。

陶瓷制品的碗筷安全耐高温，可以放心使用。如果陶瓷碗变形开裂，建议更换新的。因为裂缝的存在

选购筷子时，尽量选择一体成型、光滑无缝的竹筷或木筷。不要用带油漆的彩色筷子，以免吃的时候油漆脱落，重金属中毒。另外，塑料筷子和不锈钢筷子要少用。不合格的塑料在高温下会产生有害物质，而不锈钢筷子可能含有重金属。

“懒”是现代人追求一时安逸的一种行为习惯。偷懒的时候“消耗”自己的健康，太不值得了。饭后建议及时清理用过的碗筷，作为帮助身体消化食物的轻运动。

参考资料：

[1]吴安华；如果碗泡了不洗，细菌就会疯狂生长[J]。医疗食疗和保健

[2] 《流言揭秘：长期使用洗洁精会有害健康吗？》新浪科技-。蝌蚪五线谱2015-10-29

[2]牛吴斌。注意筷子的科学使用[J]。家庭医学，2018，(12): 37。

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