有些人当面喝，有些人当面喝。我们常常会想，当面喝的人会喝得更好？真的是这样吗？专家表示，这种说法其实只是部分正确。

因为喝酒容易脸红的人，肯定是酒量不太好，有些羞于喝酒的人，酒量真的很好。

但是也有一些人喝酒后脸色会变得苍白，但是不会一脸红就变白，所以人们会认为他酒量很好，但是喝了一段时间后，脸色变白的时候，他可能已经喝得很醉了。

为什么有的人喝酒会脸红，有的人喝酒会脸色发白？专家说，肝脏是酒精的主要代谢器官，这个代谢过程主要依赖两种酶(酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶)。如果体内乙醇脱氢酶的含量和活性正常，乙醛脱氢酶活性较低或较低，喝酒时容易脸红。

而喝白面的人，这两种酶都比较少，乙醛在酒精降解的过程中慢慢积累，所以脸不会变红。当然，这类人也能降解酒精，但他们是依靠体内的其他酶来代谢酒精，效果相对较慢。这种人往往在积蓄了一定的能量之后，就受不了了，但是已经晚了。

所以这类人往往会慢慢醉，但是一旦醉了就会很厉害，但这并不代表他们能喝好。