荷兰科学家马克波斯特(mark poster)的团队曾开发出价值33万美元的人造牛肉汉堡。一度“你敢吃人造牛肉吗？”成为网友热议的话题。人造牛肉能不能端上百姓餐桌还没有定论，但是肝病、肾病、皮肤病患者真的不“敢”吃牛肉。

有些人必须少吃牛肉，有些人必须少吃牛肉。

牛肉这种高蛋白食物会增加肾脏的负担，所以肾病患者要慎重食用。肝病患者不能吃油炸和油腻的食物。所以肝病患者以吃炖牛肉为主，不宜多吃。对于皮肤病患者来说，牛肉属于毛发制品，容易诱发某些疾病，服用中药期间不能食用。同时，胆固醇和脂肪高的人、老年人、孕妇、儿童和消化能力弱的人不宜多吃牛肉。

混合牛肉还会引起呕吐、中毒等不良反应。首先，牛肉食品不能反复加热或冷藏。反复加热冷藏不仅会破坏牛肉的鲜味和蛋白质结构，还会产生不良反应。其次，牛肉不宜熏烤腌制，熏烤的牛肉容易产生致癌物质。同时吃牛肉和白酒会引起牙龈发炎；吃牛肉配栗子会引起呕吐，吃牛肉配蜗牛、咸菜、鲶鱼也会引起中毒。牛肉和红糖一起吃会胀气，和橄榄一起吃也会引起身体不适。