根据世界卫生组织发布的《全球癌症报告2014》，我国癌症新发和死亡比例居世界第一。每分钟就有6人被诊断出癌症，每分钟就有5人死于癌症。癌症已经成为威胁全球人类健康的主要疾病。报告显示，癌症的发生更多与日常生活习惯有关。

中国医学科学院肿瘤医院公布致癌食品黑名单。腌制、烧烤、烟熏、油炸、发霉的食物和隔夜的熟白菜、酸菜等含有强致癌物质，不宜多吃。根据美国国家癌症登记处的调查，与饮食和营养因素有关的癌症占30%以上。这六种食物不仅致癌，还有这些危害。吃货要注意！

腌制食品

对胃有害

高盐浓度会严重损伤胃肠黏膜，经常吃腌制食品的人胃肠炎症和溃疡的发生率更高。

导致高血压

因为盐摄入过多会增加肾脏的负担，容易引起肾病性高血压。

形成肾结石

因为腌制的食物多，原有蔬菜中的维生素C会因为制作而全部流失，但腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食用后容易在肠道中被吸收，草酸钙晶体经肾脏排出体外时容易沉积在泌尿系统形成结石。所以，即使是北方，冬天还是少吃酸菜为好。

烧烤食物

等同于吸烟的危害。

大家都知道吸烟有害人体健康，长期吸烟会严重影响人体各个组织系统的健康。但最新研究发现，长期吃烧烤和吸烟一样有害，甚至比吸烟有害得多。美国一个研究中心报告说，吃一只烤鸡腿相当于吸60支烟，一些喜欢经常吃烧烤的女性患乳腺癌的风险是不喜欢烧烤食物的女性的两倍。

而且，女性如果长期吃烧烤类食物，可能会增加患卵巢癌的风险。由此可见烧烤食物的毒性有多大，为了人体健康我们应该尽量少吃。

寄生虫感染

烧烤食品之所以如此受欢迎，与其味道鲜美有很大关系。然而，有些这种肉甚至没有完全煮熟。如果未煮熟的生肉是不合格的肉类，如“米猪肉”，经常食用可能会感染寄生虫，埋下脑囊虫病的隐患。