空腹可以喝酸奶吗？要看酸奶的吸收情况。

人的胃黏膜能分泌盐酸，所以胃里有高浓度的盐酸，有很强的杀菌能力。酸奶中的乳酸菌必须安全通过胃，不被杀死，才能保证在大肠中的定居和繁殖，发挥其保健功能。

人体胃酸分泌是通过进食来调节的，空腹时胃酸浓度高，pH可达1-2。饭后胃酸浓度降低，pH上升到3-5，而乳酸菌的最佳生存环境是pH5.4以上，所以如果饭后喝酸奶，乳酸菌受胃酸的破坏可能会小一些。同时，饭后喝酸奶还可以使酸奶在胃中与食物混合，较少与胃酸直接接触，更便于保护酸奶中的乳酸菌不被破坏。

所以酸奶要在饭后喝，最好是饭后1-2小时或睡前。